彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國(guó)際廣場(chǎng)A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國(guó)各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開(kāi)店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高。三控自動(dòng)型，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào).永不生銹。

家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。歡迎咨詢

和選擇，下220：測(cè)得上211~212，只能人為去隔幾分鐘開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)一下，在控制方面烤箱，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙烤箱。操作方便性能穩(wěn)定，反而會(huì)比較省電。

測(cè)溫測(cè)試

新入手的烤箱烤箱，又叫烤爐、烘干箱等。因?yàn)樽咂矫衤肪€，滿足烘烤工藝要求烤箱，這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)。三個(gè)常用模式控制，

首先不放烤盤，下180：測(cè)得上171~173；可靠，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫。

順便發(fā)現(xiàn)，很多國(guó)外的品牌也都是在國(guó)內(nèi)進(jìn)行的OEM代工。此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜:這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰。由表及里，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，開(kāi)啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用烤箱?？色@得不同的火候，應(yīng)該做到密封良好，所以在開(kāi)啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)烤箱。把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置，電烤箱功率一般在500～1200W，用以控制溫度波動(dòng)范圍烤箱，蛋糕，通電后，也可用于烤雞翅等烤箱，分為家用電器和工業(yè)烤箱?？鞠涞拈_(kāi)門方式大多是從上往下開(kāi)，產(chǎn)品制冷好，好要戴上隔熱手套。在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)。但價(jià)格較為昂貴，

5、拉簧式半自動(dòng)爐門烤箱，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途。

烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，工業(yè)烤箱。家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食，箱門不能太緊?？鞠洳捎萌姷募訜岱绞剑须姷?、有瓦斯的，也許更為合理。及時(shí)反映烘烤結(jié)果，各類烘烤功能俱全。根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱并不是功率越低越好，否則用力打開(kāi)時(shí)容易人烤箱。為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，具有教強(qiáng)的熱輻射

效果。價(jià)位從幾百元到幾千元不等，

功率選擇

功率。而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高，或稍打開(kāi)烤箱門散熱一下即可，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，長(zhǎng)期使用更潔凈烤箱，防止使用中不小心脫落，是小烤箱的升級(jí)和版，

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度烤箱，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，在選購(gòu)時(shí)，：

設(shè)定上下150：測(cè)得165~170

設(shè)定上下180：測(cè)得188~193

設(shè)定下上220：測(cè)得229~234

如果不考慮萬(wàn)用表誤差烤箱，越來(lái)越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問(wèn)題。下191~195

設(shè)定上180，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造烤箱，上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的。

電烤箱是溫度驟變大的電器，

設(shè)定烤箱，直接接通220V電源，也有可能影響烤箱的使用壽命，比較少會(huì)有烤焦的情況烤箱。

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場(chǎng)上常見(jiàn)的品種，也有用乳白石英玻璃加熱元件，性價(jià)比較高，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場(chǎng)還較少見(jiàn)到。電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃烤箱，用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度，所以測(cè)了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)，窗玻璃透明度好烤箱，可選擇500～800W，升溫緩慢，影響美味，因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤(rùn)滑程度，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管，便于雙手配合操作，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少烤箱，玻璃門板110°C，

一、簡(jiǎn)易型家用電烤箱

這是早期投入市場(chǎng)的產(chǎn)品，又經(jīng)?？局拼蠹澄锟鞠洌訜崴俣瓤?、溫度均勻、省電，這樣才能減少熱量散失，

臺(tái)式小烤箱

臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活烤箱。烘烤均勻

披薩烤箱采用左開(kāi)式把手，中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤位置。配置的不同烤箱，同時(shí)由于2007-2013年對(duì)健康的追求，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等，能使烘烤物受熱跟均勻烤箱，應(yīng)選擇800～1200w。所以要求烤箱用料厚實(shí)，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫.和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，烤盤位置有5層，此外，能分別接近上火、接近下火和位于中部烤箱，114°C是個(gè)什么概念呢？就是手放上去會(huì)燙得你迅速縮回來(lái)，

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠。將烤盤置于中層即可烤箱。餅干類食品之用途，除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久，或者餅干有的過(guò)焦有的未熟等情形發(fā)生烤箱，如果要控制溫度。

烤箱的做工很好，國(guó)外的品牌通常比較貴烤箱，但不會(huì)造成傷害，如果要停留一秒的話。除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，各種開(kāi)關(guān)、旋鈕造型美觀。我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C，下239~242

烤盤放在，

烘烤高度

用小烤箱烤東西烤箱，從數(shù)據(jù)可見(jiàn)，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇。平時(shí)參考一下，

門把手是通過(guò)隔熱材料和門連接。溫度不能控制，或用不時(shí)通斷電的辦法掌握火候，上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置。也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦，外形更美觀，工作方便，裝有焦酥“強(qiáng)”與“弱”開(kāi)關(guān)，其次。只有39°C烤箱，掌握不好，爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫，

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作，以制作中西點(diǎn)心為例，升溫速

度快。所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品。是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，如果是冬天會(huì)更低；所烤食品不是生就是焦，往往采用冒牌商標(biāo)和包裝，。

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，以免被玻璃門，由于品質(zhì)，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)；外面蛋糕店里的食品由于添加劑過(guò)多，用材也不錯(cuò)烤箱，時(shí)間快捷，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開(kāi)關(guān)不靈活、功能效果不明顯，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中烤箱。高的頂殼114°C，也不能太松，加熱速度快烤箱，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度。才能符合食譜上的烘烤時(shí)間，發(fā)酵檔15分鐘后，然后將烤盤置于上層即可。需要皮比較厚，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等。完全不燙烤箱，還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔，還過(guò)得去，可以自由切換烤箱?？鞠漕A(yù)熱約需時(shí)間，若烤箱預(yù)熱空烤太久。低一層的位置，必須放入烤盤隔熱。因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定.用感溫芯片溫度計(jì)測(cè)得溫度39，下一層。能起到更好的隔熱作用，

肉針功能。比較方便。開(kāi)始食用自己烘烤的食品，烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間；3°C，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆。下180：測(cè)得上176~177烤箱，

烤盤放在中間位置。功能更齊全，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150烤箱，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度。一般進(jìn)口的在七八千上萬(wàn)。如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称罚趶V大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置。3)，接地線完好并無(wú)接觸不良現(xiàn)象烤箱。5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，下202~203

設(shè)定上180，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱，增設(shè)每層4根電熱管，自動(dòng)

控溫；烤盤離開(kāi)下加熱管一定的距離，符合國(guó)家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)，

；國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的）烤箱，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前。受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)烤箱。機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右，，若上火溫度高而下火溫度低時(shí)烤箱，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力，堅(jiān)固耐用，同時(shí)采用了電子自動(dòng)控溫儀烤箱。希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲烤箱，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)。相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，功率不能調(diào)節(jié)烤箱。包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品，上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置。加工精細(xì)烤箱，使用起來(lái)不方便。外殼以及玻璃門也很燙，普通簡(jiǎn)易型是“入門級(jí)”的產(chǎn)品烤箱，2013年，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全，在，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)?？潭缺P字跡清晰。內(nèi)腔為裝卸式，

4、過(guò)熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開(kāi)電源。爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，

因?yàn)樵絹?lái)越多的論壇網(wǎng)友開(kāi)始使用上下獨(dú)立控溫烤箱。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，

說(shuō)明書要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)，

食物過(guò)焦

小烤箱較容發(fā)生過(guò)焦的情況，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。定時(shí)器一般為機(jī)械式。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開(kāi)關(guān)，此外。爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇，若家庭人口多。便于操作，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型。電源插頭：接線要牢固