重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中央有一對(duì)強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。腹部較短而粗，后部向腹面卷曲，尾扇寬短。龍蝦有堅(jiān)硬、分節(jié)的外骨骼。

龍蝦耐低氧能力較強(qiáng)，在水體缺氧的環(huán)境下它可以爬上岸進(jìn)行鰓呼吸以維持生存。水質(zhì)的pH值在5.8～9范圍內(nèi)，溶氧低于1.5mg/L時(shí)仍能正常生存，正常生長(zhǎng)要求溶解氧在3ml/L以上。

尼龍袋充氧運(yùn)送龍蝦，方法簡(jiǎn)單易行，靈活、輕便，便于管理。且運(yùn)輸密度大，溶氧充足，成活率高，一般5小時(shí)車程以內(nèi)成活率可達(dá)98%以上，適合各種條件下龍蝦的長(zhǎng)短途運(yùn)輸。

選用尼龍袋或塑料薄膜袋的大小，一般常用規(guī)格為長(zhǎng)70～80厘米、寬40厘米，雙層，前端留有10厘米×15厘米的裝水空隙。如是單層袋子，為了避免龍蝦螯足刺破尼龍袋，在袋的外面再加套一個(gè)袋子。

籮筐(或竹籃)運(yùn)輸便于堆架，運(yùn)輸量大，每筐可裝運(yùn)龍蝦50一80千克，運(yùn)程可達(dá)48小時(shí)，成活率接近90%，適合長(zhǎng)短途運(yùn)輸。

籮筐運(yùn)輸具體方法是：先將龍蝦沖洗干凈，同時(shí)用水草鋪在筐底部，隨后把龍蝦輕輕地倒人籮筐，并加上蓋蓋好，蓋的上面放水草。運(yùn)輸途中，每隔3～4時(shí)，用清水淋一次，確保蝦體具有一定的濕潤(rùn)性。如遇高溫季節(jié)，蓋上除放水草外，同時(shí)還要放冰塊，減少龍蝦活動(dòng)量，提高運(yùn)輸成活率。

東海，北海，南海，的海鮮很受到外地朋友的歡迎，逢探親訪友喜歡帶上當(dāng)?shù)匦迈r的海鮮，

但是為保證、可靠的空運(yùn)水產(chǎn)品，避免由于水產(chǎn)品的包裝不合理而導(dǎo)致在空運(yùn)過程中出現(xiàn)破損、滲漏，從而腐蝕、污染飛機(jī)機(jī)體、設(shè)備及其他貨物、郵件和行李。根據(jù)《中華人民共和國(guó)民用航空法》、《水產(chǎn)品航空運(yùn)輸包裝標(biāo)準(zhǔn)》和民航有關(guān)規(guī)章，對(duì)水產(chǎn)品有如下要求。