葡萄（學(xué)名：Vitis vinifera L.）為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無(wú)毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達(dá)，果實(shí)球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界古老的果樹(shù)樹(shù)種之一，葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀(jì)地層中，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。葡萄為水果，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。

葡萄有如此眾多優(yōu)點(diǎn)，如果著色不均勻，口感差就會(huì)大打折扣。

造成葡萄著色不勻的原因是：①溫度不適會(huì)嚴(yán)重影響葡萄著色；②氮肥施用過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)盛，致果實(shí)不易著色；③栽植密度過(guò)大，植株徒長(zhǎng)或葉片相互擠壓、遮蔽而影響了同化產(chǎn)物的生成能力，進(jìn)而影響果實(shí)的成熟；④沒(méi)有及時(shí)擦拭棚膜、摘除老葉病葉，造成葡萄著色不好。

根據(jù)上述原因分析，可相應(yīng)加強(qiáng)各項(xiàng)農(nóng)事管理，為葡萄正常著色創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。尤其現(xiàn)在已進(jìn)入寒冬，葡萄因溫度達(dá)不到生成的要求，遲遲不能轉(zhuǎn)紅，采摘前進(jìn)行藥劑催紅是促使葡萄提前上市的有效措施。具體方法如下：

1、做好溫室大棚保溫措施 溫室大棚保溫的方法就是使用大棚升溫劑，例如：金寶貝大棚升溫劑，可提高地溫4-6度，氣溫平均提高3-5度，還可使二氧化碳的濃度成倍提高，可使葡萄提前開(kāi)花結(jié)果著色更勻。

2、增施有機(jī)肥和菌肥 葡萄著色不勻和施化肥有著密切的關(guān)系，所以要增施有機(jī)肥，合理施用氮、磷、鉀肥，特別是腐熟發(fā)酵有機(jī)肥配施金寶貝微生菌肥可改良土壤、培肥地利、增強(qiáng)抗逆性，更有利于葡萄的增產(chǎn)增收

3、合理密植 合理的栽植密度更有利于光合作用，使葡萄著色更均勻。

4、適時(shí)噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 可在葡萄果實(shí)充分長(zhǎng)大時(shí)噴施40%乙烯利；還可在葡萄的幼果期、果實(shí)膨大期及成熟期，噴施500-800倍的金寶貝增甜著色劑，可提高果實(shí)糖度0.8-1.5度，促進(jìn)提前上色10-15天，色澤深且均勻。另外，還要及時(shí)摘除老葉病葉，防治病蟲害的發(fā)生等。

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