園藝專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論，基本知識(shí)和基本技能，能在農(nóng)業(yè)，商貿(mào)，園林管理等領(lǐng)域和部門從事與園藝科學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)，推廣與開發(fā)，經(jīng)營與管理，教學(xué)與科研等工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。

植物學(xué)，生物化學(xué)，植物生理學(xué)，植物生理與生物化學(xué)，應(yīng)用概率統(tǒng)計(jì)，遺傳學(xué)，土壤學(xué)，農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)，園藝植物育種學(xué)，園藝植物栽培學(xué)，園藝植物病蟲害防治學(xué)，園藝產(chǎn)品貯藏加工，農(nóng)業(yè)氣象學(xué)，微生物與植物病原學(xué)，植物病理學(xué)，昆蟲學(xué)，植物生物技術(shù)導(dǎo)論，分子生物學(xué)導(dǎo)論，計(jì)算機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)用，園藝作物育種學(xué)，園藝作物栽培學(xué)，設(shè)施園藝學(xué)，園藝商品學(xué)，園藝產(chǎn)品采后與營銷等。

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果樹，蔬菜和觀賞植物的栽培，繁育技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)營方法。相應(yīng)地分為果樹園藝，蔬菜園藝和觀賞園藝。