竹葉青酒是山西杏花村汾酒集團(tuán)的又一名產(chǎn)。竹葉青酒以汾酒作原料,配以陳皮、砂仁、當(dāng)歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等10余種中藥材,經(jīng)蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成。酒精含量為45度,酒液金黃淡綠,晶瑩透明,芳香醇厚,余味無(wú)窮。該酒不僅是酒林佳品,而且具有和胃、消食、除煩之功效,對(duì)于心臟病、高血壓、關(guān)節(jié)炎等都有一定療效。竹葉青酒同樣被列入全國(guó)八大名酒之一,獲得過(guò)國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng),在世界40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)享有盛譽(yù)。
玫瑰汾酒杏花村汾酒集團(tuán)又一名產(chǎn),與白玉汾酒齊名。它是把鮮玫瑰置入汾酒中浸泡數(shù)月后,拌糖蒸餾加糖液配制而成,具有典型的玫瑰清香味,清亮無(wú)色,柔潤(rùn)爽口,甜美味久。經(jīng)常少量飲用該酒,可起到舒肝、去悶除煩之功煩。
汾雁香山西省新降縣所產(chǎn),山西省優(yōu)質(zhì)名酒,屬清香型。以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為主料,輔以玉米芯,采用多種微生物制的酵母共同發(fā)酵,該酒無(wú)色透明,清香純正,人口綿順,落口余香,酒度雖高達(dá)61度,但飲之暢快而無(wú)暴烈之感。
玉屏酒為隰縣午城佳釀。酒體晶瑩澈亮,色澤正典,氣味芬芳,甘爽順口。以?xún)?yōu)質(zhì)午城白酒配以黃芪、黨參、防風(fēng)、白術(shù)、檀香等10余種名貴中藥材加糖調(diào)制而成,酒度42度。因采用我國(guó)古典醫(yī)藥名方“玉屏散”配制,故名玉屏滋補(bǔ)良藥,又是筵宴珍品。
作為白酒市場(chǎng)中的主要香型之一,清香型白酒近年來(lái)市場(chǎng)表現(xiàn)不佳,而濃香型白酒則在貨架上琳瑯滿(mǎn)目。為什么在市場(chǎng)這塊大蛋糕中清香型酒所占有的份額甚少,是其風(fēng)味不被人們所接受?但清香型白酒曾經(jīng)輝煌過(guò),擁有廣泛的群眾基礎(chǔ),尤其在北方、老年人群體中深受喜愛(ài)。筆者認(rèn)為,由于創(chuàng)新觀(guān)念的滯后和科技進(jìn)步的緩慢,做廣告沒(méi)有圍繞清香型酒的特殊訴求去做,談文化沒(méi)有圍繞清香型酒的清雅格調(diào)去談,定價(jià)格沒(méi)有圍繞清香型酒的品質(zhì)區(qū)分去定,選市場(chǎng)沒(méi)有圍繞清香型酒的消費(fèi)群體去選,因而造成清香型白酒在濃香型酒技術(shù)進(jìn)步、生產(chǎn)銷(xiāo)售大發(fā)展面前,步步退卻,使其在市場(chǎng)這塊大蛋糕中所占份額越來(lái)越小。