不銹鋼通常按基體組織分為：1、鐵素體不銹鋼。含鉻12％～30％。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提高， 耐氯化物應(yīng)力腐蝕性能優(yōu)于其他種類不銹鋼。

2、奧氏體不銹鋼。含鉻大于18％，還含有 8％左右的鎳及少量鉬、鈦、氮等元素。綜合性能好，可耐多種介質(zhì)腐蝕。

3、奧氏體 - 鐵素體雙相不銹鋼。兼有奧氏體和鐵素體不銹鋼的優(yōu)點，并具有超塑性。

4、馬氏體不銹鋼。強度高，但塑性和可焊性較差。

不銹鋼的優(yōu)點：

1、化學(xué)性能:耐化學(xué)腐蝕和電化學(xué)腐蝕性能在鋼材里面是的，僅次于鈦合金。

2、物理性能:耐熱、耐高溫、還耐低溫甚至于耐超低溫。

3、力學(xué)性能:根據(jù)不同的不銹鋼種類，力學(xué)性能各不相同，馬氏體不銹鋼具有高的強度、硬度，適合于制造既耐蝕又需要高強度、高耐磨性的零件，如水輪機軸、不銹鋼刀具、不銹鋼軸承等，奧氏體不銹鋼塑性很好，強度不太高但是耐蝕性是不銹鋼中的，適合于需要非常耐蝕而力學(xué)性能要求不高的場合，如化工廠、化肥廠、硫酸、鹽酸生產(chǎn)廠家的設(shè)備用材等，當(dāng)然也可以用于潛艇等軍工行業(yè)，鐵素體不銹鋼力學(xué)性能適中，強度不太高但是，耐氧化，適合于各種工業(yè)爐零件。 4、工藝性能:奧氏體不銹鋼工藝性能，由于塑性很好，可加工稱為各種板、管等型材，適合于壓力加工，馬氏體不銹鋼由于硬度高工藝性能差一些。

不銹鋼和碳鋼的其他區(qū)別：

1、碳元素不同：

碳鋼主要指力學(xué)性能取決于鋼中的碳含量，而一般不添加大量的合金金屬元素的鋼，其中含炭量WC小于2%，不銹鋼為了保持耐腐蝕性能，含碳量均較低，不超過1.2%，

2、合金含量不同：碳鋼中含有的合金元素很少，只有少量的硅、錳、硫、磷。不銹鋼含金屬元素多，主要鉻鎳元素超過12%。

3、耐腐蝕性能不同：碳鋼含合金元素少，耐腐蝕性能弱，不銹鋼含有較多的鉻鎳金屬，具有較強的耐腐蝕性能。

總結(jié)：碳鋼和不銹鋼外表主要的區(qū)別就是顏色不同，不銹鋼含合金金屬元素多，顏色銀色很亮，碳鋼含合金少，主要是碳和鐵，所以碳鋼外表顏色和鐵相似，顏色比較暗。因為所含金屬元素不同，碳鋼和不銹鋼的耐腐蝕性能和磁性也不同。

廢不銹鋼產(chǎn)生的主要來源是因工業(yè)制造和不銹鋼工藝產(chǎn)生的不銹鋼廢料,長期使用損害和報廢的不銹鋼設(shè)備，以及日常生活當(dāng)中使用過的不銹鋼器具。它們在報廢以后只能回爐再次加工成為其它的不銹鋼產(chǎn)品或制品。