選購適合個人口味的葡萄酒，首先應該考慮產(chǎn)區(qū)、價格、酒精度、年份等。 對產(chǎn)區(qū)有一些基本的了解非常有用，可以幫助決定葡萄酒的風格、酒體。對產(chǎn)區(qū)的標注越詳細，產(chǎn)品越好，比如一款產(chǎn)自“索諾瑪縣”的美樂，質量可能優(yōu)于“加州美樂”。 越受大眾歡迎的產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)品價格越高。產(chǎn)自炎熱國家、地區(qū)的葡萄酒，通常酒體濃重、單寧更多、酸度低。而涼爽的氣候下，酒體較為清單、單寧較少、酸度相對高。 圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系本站 一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，主要由葡萄漿果的含糖量決定的。酒精度過高或過低都會影響酒的口味。過高會掩蓋葡萄酒的天然芳香，如果高于15%，還會導致酒體不平衡，帶有果醬味，酒味濃烈。酒精度過低則導致葡萄酒口味不足。 不同國家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美國葡萄酒在13%左右，澳大利亞葡萄酒13.5%- 14%，德國等氣候寒涼的國家，葡萄含糖量較低，因此葡萄酒酒精度也相對較低。 您可以根據(jù)自己的口味喜好選擇不同的產(chǎn)區(qū)、風味、品種。 對葡萄酒來說，年份也很重要。如果購買白葡萄酒，越新鮮越好，不要陳放超過兩年的，紅酒則盡可能選擇陳釀兩年以上的產(chǎn)品。 有的葡萄酒還會標注是否為橡木桶陳釀，陳釀多久。的葡萄酒必須在橡木桶中進行發(fā)酵和陳熟，常見的酒是把橡木條或橡木片放入容器中，的酒則使用橡木香精。法國橡木比美國橡木的價回收酒的價格表格昂貴，卻能帶來更加精致的烘烤和堅果香氣。美國橡九江收購老酒木帶來更多的則是甜椰子和香草味道。法國的勃艮地，尤其東莞名酒回收是霞多麗葡萄酒通常完全在橡木桶中進行發(fā)酵和陳熟。除了的紅酒之外，大部分紅葡萄酒則不是在橡木桶中發(fā)酵。 酒標上還有一些術語讓大家難以理解，如“珍藏”、“經(jīng)典”、“限量發(fā)行”或“特制”等。事實上，這些都是簡單的促銷詞語，為了讓產(chǎn)品看起來更獨特。 有的酒廠會在背標上列出詳細信息，如葡萄收獲的年份，葡萄酒產(chǎn)量或何時裝瓶，這說明釀酒人關注這些細節(jié)，產(chǎn)品也更加真實。

1：窖齡酒，窖齡是指醬香型、濃香型白酒生產(chǎn)窖池的使用年份。窖齡酒是指連續(xù)不斷釀酒的窖池里所釀出的白酒。例如，有15年的酒窖酒是指j酒是在連續(xù)15年用于生產(chǎn)基酒的窖池里生產(chǎn)的，并不是該酒儲存了15年。窖齡越老，窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所產(chǎn)生的香味物質也就越多，所釀的酒就越好。所以瀘州老窖才會如此的受到人們的歡迎

2：年份酒，所謂年份酒，是指窖藏時間達到一定年份的白酒。而年份是指酒從原料生產(chǎn)出來原酒，經(jīng)過儲存陳釀、勾兌成品的時間，即陳釀時間。俗話說“酒是陳的香”,也是，白酒儲存的時間越長，白酒品質越好，價格也就越高。不過需要有適宜的儲存環(huán)境和正確的儲存方式，如果儲存方式不對，酒的品質也會受到影響。由于我國白酒行業(yè)缺乏相應的白酒行業(yè)標準和相關法律法規(guī)，導致中國白酒市場混亂。以市場上的10年酒為例，大多數(shù)產(chǎn)品不是儲存了10年的整瓶酒，而是在產(chǎn)品中添加了一定比例的10年酒。

3：新酒是指剛剛通過發(fā)酵蒸餾出來的酒，所以酒味烈、刺激性大、香味較小、喝了也很容易醉。

4：老酒和新酒是相對的。經(jīng)過一段時間的儲存，從新酒中獲得的刺激性小、口感醇厚、柔和的酒被稱為老酒。理所當然，與新酒比起來，人們更愿意接受老酒。

目前，茅臺集團法定代表人已正式改變?yōu)樾戮腿味麻L職位的丁雄軍，茅臺集團雖未改動國資屬性，但企業(yè)類型現(xiàn)已從國有獨資改變?yōu)閲锌毓伞?月30日，貴州茅臺發(fā)布公告稱，依據(jù)貴州省人民政府相關文件，推薦丁雄軍為貴州茅臺董事、董事長人選，主張高衛(wèi)東不再擔任公司董事長、董事職務。揭露材料顯現(xiàn)，丁雄軍原籍湖北崇陽，1974年8月出生，研究生學歷，理學博士。1995年7月參加工作，1994年6月加入中國共3產(chǎn)3黨，現(xiàn)任中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司黨委委員、書記、董事、董事長。接任貴州茅臺前，任貴州省動力局黨組書記、局長。高管變化、股權改變，茅臺集團正在釋放展開的新信號。9月3日，茅臺集團黨委舉辦理論學習中心組2021年第九次集中學習研討會。茅臺集團黨委書記丁雄軍在會上指出，其時，茅臺正面對新秩序重塑期、新格局形成期、新變革攻堅期“三期”疊加的新形勢，“要進一步在處理體系性障礙、戰(zhàn)勝機制性梗阻、展開原則性創(chuàng)新等方面下功夫、出實招，推動企業(yè)管理體系和管理能力現(xiàn)代化”。

中國的酒文化博大精深，存在深厚的歷史淵源，老年人或者熱愛酒品的愛好者，收藏者而言，得到一瓶老酒，會收獲良多。上?；厥諢熅平o您支招，如何巧妙的辨別出是否是老酒。

1.包裝

首先，我們可以從包裝上獲得相關的信息，例如包裝上的時間，酒瓶上的花紋條條理，由于是老酒的話，會顯得陳舊， 并且在外觀上會有一種很古老的感覺。如果沒有包裝的話，那么就看酒瓶和觀察酒的顏色。

2.酒漿

酒漿亦稱包漿，通俗點來說，例如人，歲月給人留下的特征便是臉部的皺紋或者身心的變化。包漿一般由于時間的累積，灰塵、紫外線等共同作用下，包漿展現(xiàn)出來的是陳舊、有沉淀感，從而與新品之間的鮮亮形成強烈的反差。

3.特征

特征一方面表現(xiàn)在包裝上，另外一方面則是酒水本身的酒花。這對于關于收藏白酒的一些建議，可以做出適當?shù)氖杖?，白酒的度?shù)對于酒花的呈現(xiàn)結果也是不一樣的。例如60度以上的白酒，一般的酒花會大點，類似于綠豆，停留的時間會稍微短一點，可能十幾秒。但是在40度以下的白酒，對于低度數(shù)的酒花可能沒有或者停留的時間就幾秒。