真正的茅臺(tái)酒分幾種:
1、微調(diào)
在普茅酒質(zhì)上作微調(diào)，比普茅酒質(zhì)好一些，口感上更綿柔醇厚一點(diǎn)點(diǎn)。代表產(chǎn)品：貴州茅臺(tái)酒——禮賓，專賣店茅臺(tái)品鑒酒等。
2、小批量勾兌
小批量勾兌，顧名思義，與傳統(tǒng)勾兌方法不同，小批量勾兌屬于特殊設(shè)計(jì)的口感，加入不同風(fēng)格、年份的老酒來勾調(diào)，產(chǎn)量很小，等于微調(diào)的升級(jí)版。因?yàn)楫a(chǎn)量小，口感上乘，所以未來升值空間可以期待。代表產(chǎn)品：卡慕李白、紅色茅臺(tái)（國(guó)酒之父）等
3、普通茅臺(tái)酒質(zhì)
普茅就大家較常見的茅臺(tái)酒，也是較基礎(chǔ)版的茅臺(tái)，往后的各種高端茅臺(tái)都在此基礎(chǔ)上做提升。1499的普茅收藏門檻較低，升值潛力大，因此普茅一直以來都是人們熱烈追捧的投資硬貨，現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)至少都過兩千，平價(jià)買到就是賺到。代表產(chǎn)品：五星、飛天，生肖酒。
4、珍品
“珍品”系列茅臺(tái)酒是茅臺(tái)酒廠1986年開始推出的一系列高端茅臺(tái)酒的統(tǒng)稱。“珍品”貴州茅臺(tái)酒的基酒的主體為普通茅臺(tái)酒，也就是存放了五年以上的的茅臺(tái)酒。雖然主體基酒是普通茅臺(tái)酒為主，但是口感香味方面都要遠(yuǎn)勝于普茅。
5、特制陳釀
特制陳釀是陳釀茅臺(tái)酒的升級(jí)版本，產(chǎn)量極少，酒質(zhì)，只出現(xiàn)在國(guó)家外交活動(dòng)中，作為國(guó)禮饋贈(zèng)給外國(guó)元首及貴賓。代表產(chǎn)品：上特制陳釀茅臺(tái)酒。采用30年陳年酒質(zhì)，特別釀制而成。
6、年份酒
茅臺(tái)年份酒，作為國(guó)內(nèi)較好酒的代表作，繼陳釀茅臺(tái)后，茅臺(tái)繼續(xù)強(qiáng)化了陳年老酒特性的調(diào)配，陸續(xù)推出了“15”“30”“50”“80”年的茅臺(tái)年份酒。
7、陳釀（）
所謂“陳釀”，指的就是具有陳年茅臺(tái)酒的品質(zhì)，用陳年窖藏的基酒勾兌而成的精品茅臺(tái)酒。至少是用窖藏10年以上基酒調(diào)制。曾只為招待，所以也叫“”酒質(zhì)。
密封保存5年以上口感，通過保存的老酒不僅在口感上翻倍也在價(jià)格上翻幾倍，所以說越來越多的人會(huì)把購買回來的酒密封保存，希望在多年以后酒會(huì)升值。 關(guān)于老酒回收，其中白酒的收藏價(jià)值受矚目，白酒在中國(guó)有著幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展歷史。據(jù)《本草綱目》記載：燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承滴露?！笨梢娭谱靼拙频倪^程是一種及其漫長(zhǎng)的過程，馥郁芬香的白酒總是會(huì)讓人垂涎欲滴?！鞍拙啤庇譃椤盁啤笔菍⒓Z谷為主要原料，再加入一些輔料，經(jīng)過蒸餾而出。所以說白酒是中國(guó)特有的蒸餾酒，也是中國(guó)傳統(tǒng)的飲料酒。
老酒回收是有比較大的市場(chǎng)的，俗話說哪里有需求哪里就有市場(chǎng)，越來越多的人喜歡品嘗老酒，他們喜歡濃香的白酒味道。那什么品牌的老酒味道更受歡迎呢？茅臺(tái)酒一直都是迎接外賓的白酒，可見茅臺(tái)酒的無論從產(chǎn)品包裝還是口味上都略勝一籌，茅臺(tái)酒具有“清亮透明、窖香濃郁、綿甜甘冽、怡暢爽凈”等特點(diǎn)，這就是它能被評(píng)為國(guó)酒的原因。所以收藏茅臺(tái)酒是炙手可熱的，更有越來越多的人愿意出高價(jià)去購買老酒去品嘗，曾經(jīng)在一次品酒大會(huì)上一瓶保存多年的茅臺(tái)酒被炒到了上萬元，這已經(jīng)是該酒原價(jià)的數(shù)倍，可見人們也喜歡傳統(tǒng)和經(jīng)典的老酒。
總之老酒之所以成為老酒，是因?yàn)榻?jīng)過了多年的釀造和沉淀，酒精在密封的環(huán)境下不斷發(fā)酵，越陳的酒在打開的時(shí)候越濃香四溢，喝起來也更加柔和舒暢。但在回收老酒的時(shí)候也要擦亮眼鏡，有些不法分子會(huì)以低價(jià)酒精勾兌，在包裝上下足了功夫，以次充好的現(xiàn)在是屢見不鮮的，所以回收老酒還需要老道的經(jīng)驗(yàn)，以免上當(dāng)受騙。
作為國(guó)酒推出的藝術(shù)典藏生肖紀(jì)念酒，融合中國(guó)傳統(tǒng)的酒文化和生肖文化，通過文化的積累和時(shí)間的沉淀，能夠記載收藏者在這個(gè)時(shí)代的記憶和故事!同時(shí)，茅臺(tái)生肖酒做工優(yōu)良，瓶體制作工藝高超，每種顏色富有美好的寓意，每瓶生肖酒的瓶體都有當(dāng)代的美術(shù)、書法大師的大作，集收藏與觀賞于一身。
每年只出一款，定量生產(chǎn)，不可再生。試想在2025年一套十二生肖紀(jì)念酒全部面世后，如果有一套完整的十二生肖酒那價(jià)值應(yīng)該是的。中國(guó)人凡事都講究個(gè)，這一套紀(jì)念酒未來是什么價(jià)值我們現(xiàn)在是不可估量。
茅臺(tái)酒回收有什么技巧？
1、酒容量越多越珍貴
老酒經(jīng)過多年的貯存，即使收藏條件良好，但因酒瓶的封口問題或土陶瓶本身的縫隙緣故，造成酒液有滴跑滲漏、揮發(fā)等，這時(shí)瓶裝酒的容量與標(biāo)識(shí)上的容量就有了差距。土陶瓶可以稱重的方式估算剩余的酒量，乳玻瓶可用強(qiáng)光手電照射瓶身觀察酒線。
2、保證真酒是前提
假酒存放再久，也是沒有任何飲用價(jià)值和收藏價(jià)值的，遇到心儀的老酒，收藏前首先要確定其為真酒，如果自己無法鑒別老酒的真?zhèn)?，就要認(rèn)準(zhǔn)渠道。
3、組合產(chǎn)品升值空間大
老酒品類繁多，想要像集郵一樣，集齊各類型的茅臺(tái)酒，幾乎是不可能實(shí)現(xiàn)的，如果有機(jī)會(huì)，能夠集齊某一系列組合的老酒，就已經(jīng)很了不起了。
4、品相完好很重要
對(duì)于收藏品來說，包裝是其重要的附加價(jià)值，老酒不僅方便保存，升值的空間也更大，如果棉紙、酒盒、酒標(biāo)、瓶口等沒有磨損，沒有變色或輕微變色，酒盒沒有明顯變形者為品相好的老酒。
5、53度老酒宜收藏
老酒濃度在53度時(shí)，水分子和酒精分子締合得牢固，加之醬香型酒的貯存期較長(zhǎng)，所以醬香酒較柔和，酒精度高而不烈，對(duì)人體的刺激也小，不過，一些年份很早的茅臺(tái)老酒，雖然度數(shù)更高，但由于十分稀缺，其收藏價(jià)值同樣很高。