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減少了存儲損失。在儲存時間的優(yōu)勢上，冷藏減少了貨物儲存的損失。以果蔬保鮮冷庫為例。正是因為果蔬在冷藏過程中的呼吸作用和微生物活性受到了抑制，才減少了果蔬營養(yǎng)成分的損失，使形狀、質(zhì)地、色澤、風味等原有品質(zhì)得以長期保留。延長保質(zhì)期(銷售期)。除了質(zhì)量和時間滿足果蔬冷庫安裝企業(yè)的需求外，延長保質(zhì)期是使用果蔬冷庫的另一個特殊優(yōu)勢。保質(zhì)期是果蔬從小冷庫中取出后放在貨架上的時間。