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2022-12-23 09:42:01  232次瀏覽 次瀏覽
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酒店廚房設備,其自身應該具有抵抗污染的能力,能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染,保證廚房食品存放的衛(wèi)生。也就是說,酒店廚房設備內在質量要過關。市場上的櫥柜設計,密封技術全部采用的是防蟑條密封,有效的防止食物受到污染。 防火。酒店廚房設備雖然發(fā)展迅速,甚至于無明火設備的出現(xiàn),引起了廚房的革命,但是,大多數(shù)的設備還是使用明火的,所以設備的防火阻燃能力,直接的決定了廚具乃至于酒店的,特別應該注意的是廚具表面的防火能力。所以酒店選擇廚房設備,要選擇正規(guī)廠家生產的,使用不燃阻燃材料制作的廚具。

酒店廚房設備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設備通常包括烹飪加熱設備,處理加工類,和清洗加工類器具,食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備, 通常用的廚房的配套設備等。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。 由于酒店廚房設的特殊衛(wèi)生要求,隨著社會進步,近20年來酒店廚房設接觸食品及原料部分已經普遍不銹鋼化,達到衛(wèi)生和健康要求。

休閑設備 自動麻將機、健身器材、游藝設施、水療設備、其他娛樂設備。 單次用品 根據(jù)國內酒店用品行業(yè)比較發(fā)達的揚州地區(qū)的調查為例。中國酒店服務高速發(fā)展,傳統(tǒng)的包裝方式已經越來越滿足不了市場的需要,比如一次性牙具、梳子、香皂、拖鞋、剃須刀、淋洗用品(洗發(fā)露、沐浴露、護發(fā)素、潤膚乳)、浴帽、針線包、女賓袋等,酒店這類供客人無償使用的一次性用品對包裝成本的要求越來越低,應用自動包裝機解決將是必由之路。

酒店用品就是酒店生產和經營過程中需要的各種用具和物品的總稱(包括:餐廳用品、廚房用具、客房床上用品、大堂用品、客房一次性用品、酒吧咖啡用品、清潔用品、清潔劑、酒店員工制服、日用雜件等)。

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