蝸牛是喜溫喜濕動物，適宜的生長溫度為25℃-35℃，而且晝夜溫差不能太大，如果溫差超過5℃，就容易出問題。要保證蝸牛在穩(wěn)定適宜的溫度下生長發(fā)育，夏天應(yīng)采取降溫措施，冬天要加強保溫取暖工作。

飼養(yǎng)土是蝸牛棲息、生長、產(chǎn)卵繁殖的所在地，也稱為窩泥。飼養(yǎng)土可用腐殖土、腐葉土、漚制過的牲畜糞便以及河沙等配制而成。飼養(yǎng)土要求保濕性良好、疏松、肥沃、無污染、ph值在5.5-7之間為宜。在使用之前應(yīng)經(jīng)過處理。方法有：（如高錳酸鉀），鍋炒，沸水，蒸汽以及太陽曝曬。根據(jù)實際情況，一個月左右換土一次。

蝸牛的藥用價值比較高，具有、、止咳等各種功效，特別是從蝸牛體內(nèi)提取的蝸牛酶，價格非常昂貴，同時蝸牛的銷售渠道也很廣，涉及醫(yī)藥、食品、美容、飼料等多個領(lǐng)域，并且在國內(nèi)外都有比較大的銷售市場。

在我國，各大星級酒店都有蝸牛這道菜，可是，一些大型超市卻沒有蝸牛食品。雖然蝸牛在我國已發(fā)展好多年了，由于炒種，使得蝸牛養(yǎng)殖事業(yè)沒有發(fā)展起來，可見，要想填補我國蝸牛食品的空白，大力發(fā)展蝸牛養(yǎng)殖事業(yè)是當(dāng)務(wù)之急。人工養(yǎng)殖畝產(chǎn)可達千斤的蝸牛，如今成了農(nóng)村致富的新商機。