要對(duì)舊的酒店設(shè)備進(jìn)行分類，可以重復(fù)利用的要進(jìn)行清理、修繕，對(duì)于不能重復(fù)利用的床墊沙發(fā)等，要分類為板材、金屬、布匹、玻璃等類別要分別存放，交給專業(yè)的酒店設(shè)備回收公司進(jìn)行處理，重新做出原材料就可以繼續(xù)投入生產(chǎn)。

酒店設(shè)備回收包括：家具（實(shí)木餐桌、條桌、方桌等），廚房設(shè)備（工作臺(tái)、水池、不銹鋼爐子等）這些設(shè)備用九了都需要淘汰換新。因此，就需要回收再利用，一方面舊家具設(shè)備的妥善再利用是對(duì)環(huán)境的負(fù)責(zé)，另一方面對(duì)商家也很有益處。不過(guò)酒店設(shè)備回收再次利用要落到實(shí)處，還需要打破重重阻礙。

酒店廚房設(shè)備灶具，又稱為酒店廚房設(shè)備爐灶，都屬于商用廚房設(shè)備，用來(lái)炒制、蒸制和煮制食物。根據(jù)小編多年做廚房設(shè)備回收的經(jīng)驗(yàn)，再結(jié)合灶具所使用的能源，大致可分為燃?xì)忸?、電熱類、光熱類和電磁類等類別。

制冷保溫設(shè)備。制冷保溫設(shè)備是酒店廚具中必不可少，制冷是對(duì)食物進(jìn)行保鮮，比如新鮮的蔬菜、海鮮、肉類需要放在制冷設(shè)備中，才不會(huì)變壞可以長(zhǎng)時(shí)間的使用，代表產(chǎn)品就是冰柜。冰柜可以分為四門、六門冰柜;保溫設(shè)備是能夠讓做好的食物維持一定的溫度，避免食品的美味流失，保溫臺(tái)、開(kāi)水器等比較常見(jiàn)。