如何保養(yǎng)回收的不銹鋼商用廚房設備呢？ 1、準時用濕布將其外面的臟物擦凈，再用干布擦干。 2、防止醋、料酒等各類液體調料灑在其外面，一旦發(fā)明，要實時用凈水沖刷，并擦干。 3、不要常常往返挪動灶臺、貨架、炊事機械等裝備，特別是應用地板滑動。 4、不銹鋼灶具要常常反省可否漏火。

不論是五星級酒店還是通常的小酒店餐廳，除開為顧客出示酒店住宿的服務項目外，還必須出示餐飲經營。酒店餐廳的特色美食是必須廚房用品能夠烹制出去，因為量較為大，酒店餐廳里的廚房設備也會較為大中型，跟通常的家中廚房用品是會有不一樣。

除了用機械手段對產品翻新，然后進行二次出售，還可以對舊的酒店家具進行拆解二次利用，比如：對板材家具的除污、補缺、修補破損，還可以改變大些，改厚改薄處理，如果不能二次銷售，可以進行粉碎，制造成人造板材，然后再用到新的家具的產生上。

隨著酒店賓館產業(yè)的發(fā)展，酒店中許多舊設備也隨之需要更換，將舊設備進行淘汰換新。但對于這些舊酒店設備而言，其中又有許多是可以再次回收利用的，一來可以減少資源浪費，二來可以節(jié)約很多成本。于是回收行業(yè)中就開始興起一種新的職業(yè)——酒店設備回收。主要回收舊酒店設備中的實木餐桌、條桌、方桌這些，還有工作臺水池不銹鋼爐子等設備。