新冠肺炎疫情，對餐飲行業(yè)打擊力度并不小，多數(shù)餐飲只能停業(yè)，這進(jìn)而殃及白酒行業(yè)，因?yàn)椴惋嬍菢O為倚重的銷售渠道。疫情會加入北京回收老酒行業(yè)的淘汰進(jìn)程，中小酒企會被加入淘汰出局，北京回收老酒行業(yè)繼續(xù)向品牌化集中。茅臺酒整個銷售系統(tǒng)目前還沒有形成足夠的合力，缺乏從大局和全盤上對市場的把控，缺乏系統(tǒng)性的研究和統(tǒng)籌。有的干部和個別經(jīng)銷商顧慮多，工作見子打子、得過且過，該干的沒有干、該干好的沒有到位。
2020年，對茅臺仍是一個充滿挑戰(zhàn)的年份，渠道改造和文化建設(shè)，都是事關(guān)茅臺“后千億”時代走向的關(guān)鍵工程，北京回收老酒市場受突發(fā)疫情的影響，更是增加了不確定因素。交接棒發(fā)生在這樣一個特殊節(jié)點(diǎn)，傳遞出什么訊號？渠道改造，一方面有利于茅臺市場秩序的優(yōu)化，保障價格平穩(wěn)運(yùn)行，一方面有利于提高利潤水平，打開新的業(yè)績上升通道。這種改造也觸及了原有市場架構(gòu)的利益分配，實(shí)際阻力不言而喻。
千億茅臺的發(fā)展壓力并不小，北京回收老酒市場進(jìn)入新一輪發(fā)展周期，以茅臺為代表的白酒品牌保持著強(qiáng)勁增勢，不斷刷新成績單。但2019年下半年，白酒調(diào)整趨勢開始顯現(xiàn)，北京回收老酒企業(yè)全年產(chǎn)量785.95萬千升，同比下降0.76%，規(guī)模企業(yè)兩年間減少近1/3，至2020年規(guī)上白酒企業(yè)很可能減至1000家。面對這種形勢，茅臺集團(tuán)提出營收1100億元、利潤505億元的年度目標(biāo)，增幅均為10%，相比近年來表現(xiàn)，這似乎是一個“保守”數(shù)字。與此同時，五糧液、汾酒等名酒國企，通過二次創(chuàng)業(yè)、改革試點(diǎn)等強(qiáng)有力的舉措作為，保持著快速增長勢頭。
62歲的李保芳離去，48歲的高衛(wèi)東來了，茅臺的下一程將怎么走？北京回收老酒行業(yè)調(diào)整的彎道關(guān)頭，“提前”接棒的高衛(wèi)東，一舉一動都會產(chǎn)生深遠(yuǎn)的市場影響。茅臺新的營銷體系，主要是新機(jī)制、新規(guī)則雖已初步建立，運(yùn)行仍未完全達(dá)到預(yù)期，亟待完善和優(yōu)化；商超、電商、團(tuán)購等渠道尚未完全理順，經(jīng)銷商基礎(chǔ)管理亟待加強(qiáng)；第三代茅臺專賣店建設(shè)推進(jìn)情況不盡如人意，線上線下的互動和聯(lián)動還有大量工作要做。
能收藏下來的陳年老酒才是好老酒，一瓶陳年老酒再具有曠世的價值，“跑酒”之后價值將會大打折扣，但是大多數(shù)陳年老酒仍然不能完好的保存下來，這一直是老酒回收者的糾結(jié)之處。
防止老酒“跑”，封口很關(guān)鍵即使采用了玻璃瓶裝酒，解決了瓶體的滲漏問題，大多數(shù)瓶裝酒依然沒能保存下來。
那年頭的瓶裝酒，經(jīng)常遇到放在家里沒幾年酒就“不翼而飛”的情況，主要原因就是封口不過關(guān)。那時候瓶裝酒的封口，主要是油紙、軟木塞外封塑料包皮(賽璐珞皮)，或者鐵蓋，或鐵蓋外包塑料皮。后來，又有使用螺旋塑料蓋、螺旋金屬蓋或塑料蓋再包皮封口。
這些封口方式以及封口制作工藝，即使在特意保存的情況下也不能保證瓶裝酒不發(fā)生揮發(fā)、滲漏等現(xiàn)象，也就無法使多數(shù)瓶裝酒長期保存。
但還是有較多數(shù)量瓶裝酒完好地保存至今，有些甚至“一滴未灑”。灌裝時“碰巧”瓶口和封口咬合得很“準(zhǔn)確”，又“碰巧”遇到了適當(dāng)?shù)谋４姝h(huán)境，一瓶酒被完美保存下來是極有可能的。但是，與其當(dāng)年的銷售量相比，與多年的消耗量相比，加之經(jīng)過了動蕩的年代，被完整保存下來的老酒幾乎是“百里存一”甚至“千中存一”。所以，白酒收藏，酒滿品好的才有收藏價值。
是川黔水陸交通的咽喉要地。地 處貴州高原西北部，大類山脈西段北側(cè)，北靠歷史名城遵義，南臨川南。赤水河航運(yùn)貫穿全境，仁藺、茅丹、茅習(xí)、遵茅公路匯聚于此，是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和風(fēng)景區(qū)赤水的通道。全鎮(zhèn)總面積87.2平方公里，城區(qū)面積1.7平方公里，總?cè)丝?.2萬人(城區(qū)人口1.6萬)。茅臺鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)，古有川鹽走貴州，秦商聚茅臺的繁華寫照;域內(nèi)白酒業(yè)興盛，1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，從此茅臺鎮(zhèn)譽(yù)滿全球;1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺三渡赤水，寫下了中國革命史上的壯麗詩篇。茅臺鎮(zhèn)集厚重的古鹽文化、燦爛的長征文化和神秘的酒文化于一體，被譽(yù)為中國酒鎮(zhèn)，是茅臺酒的故鄉(xiāng)。 平均海拔高度880米，年平均氣溫16.3，年日照時數(shù)1400小時，無霜期311天，年降雨量800-1000毫米。從上世紀(jì)末以來，茅臺鎮(zhèn)國內(nèi)生產(chǎn)總值2003年實(shí)現(xiàn)16.58億元，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2003年實(shí)現(xiàn)16.5867億元，鎮(zhèn)級財(cái)政稅收2003年實(shí)現(xiàn)2260萬元，增幅都在30%以上。近兩年來，茅臺鎮(zhèn)在人口與計(jì)劃生育、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、教育、社會事務(wù)、醫(yī)療衛(wèi)生、社會穩(wěn)定、非公有制經(jīng)濟(jì)、城市管理、精神文明建設(shè)、政治文明建設(shè)等各方面都取得了突出成績，社會各項(xiàng)事業(yè)進(jìn)步
1、從2014年馬年開始，生肖茅臺每年都會推出不同屬性的酒，一歲一生肖，一酒一茅臺。
2、生肖茅臺結(jié)合了中國白酒、生肖、中國畫文化等獨(dú)特的中國傳統(tǒng)文化。再加上限量生產(chǎn)和限時銷售，市場上流通的商品極其稀少，增值空間巨大，具有的收藏價值。
3、生肖茅臺采用陶瓷瓶（飛天為白色玻璃瓶），色彩鮮艷，國師畫風(fēng)栩栩如生，筆墨強(qiáng)勁，是中國文人墨客元素多的茅臺。
四、生肖茅臺500毫升裝和飛天茅臺500毫升裝一樣，都是飛天酒，只有少數(shù)大容量的生肖茅臺屬于小批量對鉤。
我所知道的是，大多數(shù)生肖茅臺都普茅酒，也就是說里面的酒和500毫升飛天茅臺、五星茅臺一樣。
飯后喝茅臺生肖酒，其實(shí)也就是同年喝飛天茅臺，味道沒什么區(qū)別，就是換了衣服。
但也有極少數(shù)生肖茅臺，使用的是酒質(zhì)比普茅高一級的小批量勾兌。當(dāng)然，你也別被“勾兌”這個詞嚇壞，“小批量勾兌”是茅臺酒液品質(zhì)的一個專業(yè)名詞。
據(jù)管家統(tǒng)計(jì)，2014馬年茅臺1.5L收藏版、2015羊年茅臺1.5L、2016猴年茅臺1.5L、2.5L均為小批量勾兌。但2017年以后，所有型號的生肖茅臺都統(tǒng)一使用普茅酒。
因此，準(zhǔn)確地說，生肖茅臺有兩種酒質(zhì)，一種是與飛天茅臺和五星級茅臺相同的普茅酒，另一種是小批量混合酒。
簡單地說，茅臺生肖酒作為一種葡萄酒，質(zhì)量足以引起高端消費(fèi)領(lǐng)域的關(guān)注，包裝結(jié)合中國白酒文化和生肖文化，加上生肖酒或限時生產(chǎn)，增值空間明顯，從長遠(yuǎn)來看，比飛行更值得收藏！