劍南春是中國傳統(tǒng)白酒品牌,產(chǎn)于四川省綿竹市,劍南春產(chǎn)品定位為高端白酒,按照產(chǎn)品類別可以分為劍南春、劍南春年份酒、劍南春新品。
劍南春酒產(chǎn)于四川省綿竹市,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”。相傳李白為喝此美酒曾在這里把皮襖賣掉買酒痛飲,留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這中蜜酒“三日開甕香滿域”,“甘露微濁醍醐清”。
大曲藥制作鑒評技藝;原酒釀造摘酒技藝;原酒陳釀技藝;嘗評、勾兌技藝以及相關(guān)的子項目。產(chǎn)品芳香濃郁、純正典雅、醇厚綿柔、甘洌凈爽、余香悠長、香味諧調(diào)、酒體豐滿圓潤,具有典型獨(dú)特的風(fēng)格。
劍南春釀酒用水正是來自于綿竹西北部的的Q1fgl取水層。這里的地下礦泉水不受外來和地表水的影響,和源于幾百萬年前冰川時代古老巖層、沙礫進(jìn)行礦物質(zhì)的交換,并終被礦化,形成品質(zhì)優(yōu)良的天然弱堿性礦泉水。