凍結(jié)冷藏間的自動控制是溫度控制，冷間溫度按食品冷藏工藝要求確定，溫度波動范圍要求不超過±1℃溫度控制是由溫度控制器控制蒸發(fā)器上的供液和回氣電磁主閥實現(xiàn)的。由于蒸發(fā)器的控制方式和溫度控制器的結(jié)構(gòu)形式有所不同，所構(gòu)成的電路連接形式也有所不同。

冷卻物冷藏間的溫度控制精度要求較高，溫度波動的幅度不允許超過±0.5℃。冷卻物冷藏間大多數(shù)采用空氣冷卻器(即干式翅片管冷風(fēng)機(jī))，所以要考慮自動融霜問題，以便及時除去霜層，以減少自動控制系統(tǒng)的泄后，提高控制精度和減少霜層對蒸發(fā)器傳熱系數(shù)的影響，提高蒸發(fā)器的換熱效率。冷卻物冷藏間自動控制中供液和回氣的自動控制元件和工作原理與凍結(jié)物冷藏間相同。考慮到冷卻物冷藏間的蒸發(fā)溫度較高(蒸發(fā)壓力也較)，用于控制回氣的電磁主閥在開啟時的壓差損失對制冷效率的影響較小，故沒有考慮消除壓差損失的措施。若采用“上進(jìn)下出”供液方式，只需要控制供液，不需要控制回氣，則自動控制系統(tǒng)更為簡單，且不存在回氣電磁主閥開啟的壓差損失問題，而庫溫同樣可以控制在冷卻物所要求的范內(nèi)。因為冷卻物冷藏時所要求的冷間溫度較高，一般為0℃以上，故稱為高溫庫，溫度波動范圍要求不得超過±0.5℃，故控制精度要求也較高