冷面是用蕎麥面或小麥面(也有用脫皮后磨細的玉米面、高粱米面)熟化壓制的雜糧面條，經(jīng)濟實惠，普通百姓都能接受。冷面柔韌耐嚼，涼爽清淡，滑順潤喉，而其中的辣，咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長，給人以醇美的享受。方銳自熟冷面機(牛筋面機)結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，采用螺旋擠壓生物變性工藝，無需外加熱源，利用軸筒旋與原料摩擦揉擠產(chǎn)生的熱能，使原料到成品一次熟化成型，將玉米面、蕎麥面、小麥面等雜糧面通過冷面機綜合轉(zhuǎn)化成具有柔韌彈性特點的風味面食，更換不同的的模具可以加工不同粗細寬窄的形狀，產(chǎn)品外表光滑、柔軟可口、久煮不糊，保留原糧的特有營養(yǎng)成分和微量元素。自熟冷面機還可生產(chǎn)鋼絲面、生筋面及各種雜糧面條等

電源電壓:380va型

日加工量:1200斤

功率要求：4千瓦電機或12馬力機不含電機

外形尺寸：820-1130×500×760(單位：毫米)

占 地：1平方米

工人：1-2名多