手工搟面皮口感適口,是陜西岐山發(fā)明的一種特色小吃。

但從手工搟面皮生產(chǎn)批發(fā)戶都知道，需要人 工在火上的鍋里次面,手工搟制成型,才能做出這特色的、正宗的手工搟面皮。但是該制作過程非常費(fèi)力、辛苦產(chǎn)量又低。

現(xiàn)在成套的半人工手工搟面皮機(jī)和由我廠生產(chǎn)的大型全自動手I搟面皮機(jī)的出現(xiàn),大大減輕了生產(chǎn)者的勞動強(qiáng)度，也提高了搟面皮的口感的適口性,以及搟面皮表面花紋的均勻度

和生產(chǎn)過程的衛(wèi)生狀況。

1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨(dú)特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味升華為中華名小吃。