我們除可以利用視覺、聽覺、嗅覺、味覺、來(lái)感知白酒的優(yōu)劣;通過視覺感知酒的色澤、狀態(tài)、掛杯性;通過聽聲音辨出酒的清濁、新老;通過口味感知酒的粘稠、綿柔、爽滑等品鑒方法外。還可通過手捏、搓等觸覺，感知酒度、純固態(tài)發(fā)酵比例，及質(zhì)量檔次。但是，美酒的風(fēng)味，在品鑒過程中，因受環(huán)境、健康、心理、習(xí)慣、嗜好的影響，也會(huì)有所不同。

紀(jì)念茅臺(tái)酒都有哪些呢 比如說(shuō)慶祝北京中奧成功 貴州茅臺(tái)酒廠就會(huì)設(shè)計(jì)出專門為慶功準(zhǔn)備的酒 只要是紀(jì)念酒酒酒這些酒在市場(chǎng)上都是買不到的 只有這些酒辦慶功后剩下的一小部分 才會(huì)流通到市場(chǎng)上 才會(huì)到我們老百姓手中 能到我們手上還要一個(gè)重要的環(huán)節(jié) 就是紀(jì)念茅臺(tái)酒回收的商家 他們回收過來(lái)在賺點(diǎn)利潤(rùn)賣給想買這些市面上不多的茅臺(tái)酒 還有一些收藏茅臺(tái)酒的也會(huì)專門去找這些少量的茅臺(tái)酒 那么這些酒收藏更有價(jià)值 更有升值空間。

茅臺(tái)酒瓶身上的“紅飄帶”，也是具有防偽作用的。因?yàn)榉浅＜?xì)小，且材質(zhì)更上乘，仿冒的成本要大大增加，不少的商家就不會(huì)在這根“紅飄帶”上下功夫，這也給了消費(fèi)者一個(gè)很好的鑒別方法。大家也可以參考如何鑒別茅臺(tái)酒的真?zhèn)巍?/p>

陳釀

它采用的是窖藏十年以上的基酒勾兌而成，具有陳年茅臺(tái)酒的品質(zhì)。其中的精品茅臺(tái)是其代表性酒水。

特制陳釀

特制陳釀系列酒，是陳釀茅臺(tái)的升級(jí)，特制陳釀非常稀缺，一般只用于很多特殊的重大場(chǎng)合，比如特定的紀(jì)念日之類。