品茅臺酒，有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調動味覺、嗅覺神經，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。

抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品。

咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。

呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

作為歷代釀酒工人經驗和智慧的總結，這品酒三式，是茅臺酒的品酒師們天天的作業(yè)，高明者能從中說出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類型的酒勾兌而成。

空杯留香，是茅臺酒區(qū)別于其他名酒的又一特點，不僅毫不遜于口感，對不善飲者而言，甚至勝于口感?？毡嵯?，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干過之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進入了另一番全新的境界。

據(jù)該公司相關負責人介紹，習酒公司*發(fā)版2005年6月8日生產的金質習酒，單瓶回收價格1500元或10典版金質習酒9瓶進行置換。若消費者收藏的整箱保存完好，每箱當年當日版的金質習酒，習酒公司開價10000元進行回收，或“10典版”金質習酒10箱進行置換。

除此之外，凡2005年度生產的金質習酒，生產日期在當年內而非6月8日生產的，每瓶給予1000元或“10典版”金質習酒5瓶進行回收置換，整箱開價7200元或“10典版”金質習酒6箱進行置換。

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