酒心巧克力，多為圓錐形，外層是巧克力殼，中間是糖做的硬殼，里面有液體酒。將1.5~3.0%(重)的酒精和0.5~5.0%(重)的大豆磷脂混入巧克力原料中，通過高速攪拌，使之均勻分布在巧克力原料內(nèi)，然后注模固化，所用的酒精為含水酒精，其中乙醇含量在80%(容)以上，是白蘭地、葡萄酒、威士忌等的蒸餾新產(chǎn)品，或者是乙醇同水的混合物。

國(guó)內(nèi)收貨人：

1) 做好食品收貨人備案

2) 報(bào)關(guān)報(bào)檢十位代碼

3) 裝箱單、發(fā)票、合同、提單

國(guó)外發(fā)貨人：

1)外文標(biāo)簽樣張及中文翻譯件

2)原產(chǎn)地證書

3)衛(wèi)生證（健康證）/自由銷售證明

4)檢測(cè)報(bào)告

5)配料表及中文翻譯件

6)生產(chǎn)加工工藝流程

7)生產(chǎn)日期證明

8)國(guó)外生產(chǎn)企業(yè)/出口商在華注冊(cè)備案號(hào)

報(bào)關(guān)流程：

A.貨物到港前：

1)食品收貨人備案

2)標(biāo)簽審核

3)單證核對(duì)

B.貨物到港清關(guān)：

1)碼頭安排換單

2)向海關(guān)遞交資料，報(bào)關(guān)

3)出稅單，繳稅

4)海關(guān)查驗(yàn)

5)入境檢驗(yàn)檢疫證明

6)放行送貨