菌類是人們餐桌上的美食，特別是云南的同胞們，對于蘑菇是情有獨鐘，同樣有些菌類也在種植的范圍之內(nèi)，那么槐耳菌投資多少？食用菌的未來如何？

1、營養(yǎng)

肉類上的投資逐漸流向創(chuàng)新的肉類替代品和植物基食品。蘑菇是肉的一種高蛋白替代品，在眾多替代品中脫穎而出。有的制成品還有利于腸道蠕動的膳食纖維，稱能提供肉的緊致口感，但吃了“不長肉”。

2、天生健康

蘑菇是一種功能性食品，實際上，食用菌已經(jīng)在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)實踐中已被使用了數(shù)千年。它們含有十幾種維生素和礦物質(zhì)，以及大量的抗氧化劑，而且還是農(nóng)產(chǎn)品中維生素D的來源。

3、隨享樂趣

很多消費者喜歡蘑菇的口味，也想要吃得輕松又方便，但市場還沒有足夠多的便攜式即食蘑菇零食可供他們選擇?？呻S時隨地食用的蘑菇“小吃”更能吸引新一代消費者。

4、調(diào)味品

菌菇類提取物含有核苷酸組成的鮮味成分，可以應(yīng)用于調(diào)味品中，代替味精增添鮮味。菌湯火鍋是以野生菌食材為主而烹制的火鍋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適合不喜歡重辣油膩的消費者。

5、未來的市場依然廣闊

現(xiàn)在的消費者對食品來源、成分和生產(chǎn)都更關(guān)心了，口味也在不斷地變化。菌類超越了傳統(tǒng)烹飪的場景，跨入了更高級的食品品類，未來將會開拓出更大的市場規(guī)模。

現(xiàn)在食用菌的市場是廣闊的，因此作為種植者是可以選擇的，但是一定要注意和廠家，簽訂好收購合同，要不然會造成不小的損失。

經(jīng)實驗研究證明，槐耳浸膏中的主要成分是多糖蛋白（含量約占45%），其中含蛋白質(zhì)為39.4%，多糖為5.6%，并含有17種以上的氨基酸，抑瘤率達40%～50%以上。生命延長率為29%～58%。又有實驗證明?；倍鄬奘杉毎耐淌煞磻?yīng)，有非常顯著的促進作用，并提示可能促進脾臟中免疫活性細胞的增殖反應(yīng)。

根據(jù)槐出耳和種植方法可以選擇：室外大棚種植，室內(nèi)種植，車庫，地下室，陽臺種植，廢舊窯洞種植，閑置車間，廠房種植等，可以平面種植，也可以立體栽培 生長環(huán)境要求 溫度：生長溫度5~39度溫度15~33度 濕度：生長濕度75%~95%濕度80%~95% 光照：遮陽，避免陽光直射 周期：菌包開口以后2-5天開始出耳 25-30天可以采收一次，一共可以3次 槐耳菌投資、產(chǎn)量以及利潤分析 投資：槐耳菌一組為100個菌包，投資：16000，占地面積10平方。 周期：菌包開口以后2-5天開始出耳

貴州隆發(fā)興槐栓菌子實體無柄，菌蓋半圓 形，常呈覆瓦狀，木栓質(zhì)，棕褐色，近光 滑，有少數(shù)環(huán)紋，（2.5-7）cm×（3-4）cm，菌肉黃白色，干后有香味，厚4- 300mm，菌管長約5mm，壁厚而光整孔口黃白色，多角形，每1mm間5-6個，孢子無色，光滑，孢子印白色，常有囊狀 體。