96年以后的茅臺酒保存方法:
不用做任何處理,稱重記錄并定期(每半年)檢查克重即可。
注意事項:
1. 次開盒后將外盒的卡口推下去,以免后期開盒取酒時卡口損傷透明膜和膠帽。2. 開盒拿酒的時候捏瓶身,切忌用手直接捏瓶蓋,以免捏碎透明膜、或者導(dǎo)致膠帽開裂。
茅臺酒被中國稱為國酒的原因有很多,比如釀造歷史悠久,釀造工藝也很獨特,集品質(zhì)和價值于一身,在政治、外交、經(jīng)濟、生活上都占據(jù)著重要的位置,相信很多人都想嘗試茅臺酒的醇香,特別是茅臺30年年份老酒,比一般的茅臺酒更加香醇。
1997年7月22日,30年首次包裝葡萄酒。
茅臺是昆明世界園藝博覽會1999年5月1日指定的白酒產(chǎn)品?;A(chǔ)酒不少于15年,按30年茅臺標準精心勾兌而成。與15年酒一樣,外盒采用禮盒包裝,彰顯其高貴身份。外盒印有金桂葉金獎標簽、年30字樣、英文MOUTAI字樣。
包裝包括酒瓶、銅酒爵、酒檢器、防偽介紹手冊和茅臺酒介紹手冊。該酒檢驗器不同于普通茅臺酒箱中的酒檢驗器。該酒具有驗鈔功能,表明該酒具有與鈔票相似的防偽功能。
茅臺30年的瓶身設(shè)計與外盒相同,都有相應(yīng)的圖案。瓶體為土黃色泥裂結(jié)構(gòu),白色貼有國酒茅臺或貴州茅臺(2019年8月17日以后)的防偽標志。
紅色絲帶上印有篆刻貴州茅臺有限公司收藏生產(chǎn)和貴州茅臺。背標是一條用陶藝制成的醬龍,與50年的青龍不同。
這款酒典型的醬酒風(fēng)格自不用多說,藥香和陳香味相比茅臺15年年份酒更重,酒體更加柔和。其酒質(zhì)和口感雖不能與真正存放了30年的老酒相比,但也絕不弱于同時期的“陳年”或“珍品”。
據(jù)了解,茅臺酒與其他年份的酒有很多不同之處。年份酒中老酒的含量很少,有的只有幾%。30年茅臺是的老酒,味道很醇厚,屬于少喝一瓶,這也是它價格高的原因。
Tips:有幾種鑒定白酒特殊香味的方法。
(1)用一小片濾紙,吸進適量酒液,置于鼻孔處細嗅,然后將濾紙轉(zhuǎn)半個小時,繼續(xù)聞它的香,確定何時放香。
(2)滴入一定量的葡萄酒到手心,緊握雙手和鼻子,接近于從拇指和食指之間形成的間隙,嗅其香味,以確認這香味是否正確。
在手背上放一點酒,借一下體溫,讓酒揮發(fā)起來,聞到它的香味,判斷酒香的真?zhèn)?,以及留香的長短和好壞。
1、把杯子放在嘴里,放在嘴里,約2-5毫升,一次放進嘴里,一次放進嘴里。首先由香開始,由淡到濃,再由濃到淡,重復(fù)多次。嘗酒入口時,先接觸舌尖,再接觸兩側(cè),再接觸舌根,然后鼓勵舌頭卷曲,使酒鋪在舌頭上,判斷口感。在嘴上沾酒,然后吐或咽。用舌頭抵住前頜,通過呼吸鼻孔排出酒精,檢查酒精是否刺鼻。品嘗葡萄酒時,要分析口腔中各種口味的變化,首先是甜、酸、咸的次酸、苦、澀等,然后是苦、澀。舌要在口內(nèi)移動,要體會出澀的程度。葡萄酒在口中停留大約10秒鐘。用水漱口。先品嘗后再適當增加入口量,以判斷酒的回味長度、尾味是否干凈、甜或苦。還需要考慮是否存在刺激喉嚨等不良感覺?;匚稌r間長短不等,有余味悠長、余味短之說。好酒,余味悠長,回味無窮。
2、品酒一種葡萄酒的風(fēng)格又稱它的體形,是其色、香、味的綜合表現(xiàn),也就是各種微量香氣物質(zhì)在葡萄酒中達到一定比例和含量后綜合閾值的物理特性表現(xiàn)。葡萄酒評價是一種綜合評價,準確描述了各種葡萄酒的典型風(fēng)格,對品酒的技術(shù)和經(jīng)驗要求很高。在對各種酒進行的品酒考察時,要反復(fù)品酒,不斷思考,積累經(jīng)驗,做出正確的判斷。
白酒收藏逐漸成為在酒友中間風(fēng)靡的一種潮流,對愛喝酒或者對酒有需求的朋友而言可以說是一件低投資高回報的事情。反正一邊用一邊存,到頭來肯定不浪費,而且還有升值,何樂而不為?不過收藏白酒并不是那么容易的,有些東西不能模棱兩可,所以那些想要收藏白酒的朋友們注意了,一:香型,收藏白酒首先要看看是什么香型,因為不同香型的存放時間不同,有的白酒適宜短期存放,放的時間太長了反而會變質(zhì)。基本上,醬香型白酒是適宜存放時間長的,因為在經(jīng)過長期貯藏后其酒質(zhì)提升較為明顯,而部分香型則不明顯,就品質(zhì)風(fēng)味而論時間帶來的收益有差距雙流回收煙酒。
收藏白酒的五大常識,你不能不知道!
二:酒精度,收藏白酒一個比較重要的常識就是度數(shù),低度不宜儲存這是基本的,理論上收藏白酒度數(shù)越高越好,保存時間也越長,當然,醬香型白酒品質(zhì)佳是在53度,因此收藏還是以53度為準。其他香型度數(shù)也須在50度以上,否則不適合收藏。
三:品質(zhì),品質(zhì)是收藏白酒核心的一個常識,是那種食用酒精、水、香精等勾兌的白酒,誰都知道是不能作為收藏白酒的。在收藏白酒的時候,其價值的提升通常是倍率的,因此,品質(zhì)越高提升越大。當然,這個品質(zhì)還包括這個白酒品相——包裝的完整度以及顏值等。
四:密封性,收藏白酒還需注意密封性,畢竟誰都希望收藏多年后拿出來是一整瓶酒而不是一個空瓶子。一般市面上的白酒包裝密封都不錯,不過有些還是存在問題,多多少少會有跑酒的情況,所以在選擇用來收藏的白酒的時候一定要注意密封性,好是收藏的時候自己在做一次密封處理雙流回收煙酒。
五:保存條件,收藏白酒另一個核心常識就是保存條件了。白酒應(yīng)該如何保存?當然是放在陰暗、通風(fēng)、恒溫恒濕的地方,盡量避免震蕩。所以理想的條件環(huán)境就是窖或者洞,當然,沒有的話,就一個某個收藏柜也是可以的。