酒是陳的香，姜是老的辣。飲酒時喝加水、加冰塊使之不濁。上等酒一定要有存放時間。純糧釀造的白酒儲存期至少為3~6個月，一年以上；香型白酒儲存期約為一年，醬香型白酒需要儲存三年以上。

1、名酒回收茅臺酒防照防潮

若長時間置于陽光下，酒瓶內的酒分子會被破壞，使化學物質組成發(fā)生變化，嚴重影響口感，因此應放置于黑暗處。有人習慣把酒放在地下室，殊不知地下室過潮水，尤其在南方，長期存放，商標和密封容易霉爛、腐爛，嚴重影響酒品。

當然，也不能太干，尤其在北方，窗戶常開通風，極易引起塑膜爆裂。廢品回收專家建議把老茅臺放在儲藏室中，放一杯水增加濕度。應存放于陰涼、干燥、少通風、恒溫潮濕的環(huán)境中。南方要特別注意防霉防蛀，北方要特別注意防止酒標發(fā)脆，瓶蓋開裂。

2、茅臺酒回收存放環(huán)境

不要與刺激物，例如樟腦丸、香水、化妝品、顏料等。例如，在計劃經濟時期，茅臺酒不是有錢能使鬼推磨的，人們總希望能得到一瓶茅臺酒，舍得喝，把酒柜里、床下等，但是這些地方很容易生蟲，當時人們習慣用樟腦丸來防蟲，但是樟腦丸的味道容易進入茅臺酒瓶，接觸樟腦后會受到污染，而不會對其口感造成嚴重影響。

回收老茅臺酒的品酒步驟。正確的評價方法是先觀色，再聞聞香，再嘗味，然后從色、香、味的特點來判斷酒的風格，即酒的典型特征。觀察顏色，將葡萄酒倒入一只透明的酒杯，置于光亮的地方，向白底傾斜，觀察它的顏色、透明度、是否有懸浮物及沉淀。

聞香把酒杯舉起來，把酒杯放在鼻子下面的兩寸處，輕輕聞一聞。首先，不要搖晃酒體，聞酒香揮發(fā)的情況，然后搖杯聞香。注意聞酒時不要呼氣。的方法是將右手端杯，左手吹吹。噴香又稱溢香，噴香突出，一倒即香，香氣四溢，香味撲鼻，且香氣協(xié)調，無其他邪雜氣味，說明酒中有香氣，無其他邪雜氣味，說明酒中有香氣物質。一旦入口留下香味，香味就充滿了香味，說明酒中含有較多低沸點的香氣物質；咽下后，嘴里有余香，酒后惡心，還有一種特殊的香味，說明酒里有很多高沸點酯。

回收陳年老茅臺酒評估價格的方法

以貴州茅臺酒廠(貴州茅臺酒股份有限公司)的現(xiàn)有品種中，有15年、30年、50年、80年四種陳年茅臺酒的國酒茅臺酒，可以作為茅臺老酒的定價基準。有了定價基準，參考影響茅臺老酒價值的幾個關鍵因素，做加減法，評價一瓶茅臺老酒價值是合理的。

當然，官方陳年酒系列僅供價格參考，而非定價結果。由于終決定市場定價的不僅僅是它本身的價值，還有許多因素，比如它的存世數量。

老酒的酒體損失度

失酒以前，由于技術、工藝等方面的限制，有些酒瓶有沙眼，有的包裝不嚴密，因此雖無液體滲出，但經年日久，十幾年、幾十年過去了，酒體部分揮發(fā)，質量明顯變輕。由于酒瓶二次密封受到許多條件的限制，不容易實現(xiàn)。

因此，質量明顯較輕的茅臺，長期收藏將陷入困境。幾年后，可能只剩下一個空酒瓶了。茅臺老酒的價值評價、品相和酒體損失必須同時建立。產品差或酒體失真度高，只要其中任何一項存在，收藏價值都可能被打折。