竹子是一種速生型草本植物，其竹葉呈狹披針形，長7.5～16厘米，寬1～2厘米，先端漸尖，基部鈍形，葉柄長約5毫米，邊緣之一側(cè)較平滑，另一側(cè)具小鋸齒而粗糙；平行脈，次脈6～8對(duì)，小橫脈甚顯著；葉面深綠色，無毛，背面色較淡，基部具微毛；質(zhì)薄而較脆。竹筍長10～30cm，成年竹通體碧綠節(jié)數(shù)一般在10～15節(jié)之間。

秋冬時(shí)，竹芽還沒有長出地面，這時(shí)挖出來就叫冬筍（黃泥拱）；春天，竹筍長出地面就叫春筍。冬筍和春筍都是中國菜品里常見的食物。春天時(shí)，竹芽在干燥的土壤中等待春雨，如果下過一場(chǎng)透雨，春筍就會(huì)以很快的速度長出地面。

在庭院中，是不可缺少的點(diǎn)綴假山水榭的植物。桂林漓江旁廣植鳳尾竹。安吉大竹海、蜀南竹海與贛南竹海是中國有名的竹海景觀。由于竹子生長快，近為環(huán)?？剂?，有大量家具與紙改用竹子制造。竹子也可制作工藝品、樂器等。將竹材用工程化方法，經(jīng)物理和化學(xué)作用制成的竹纖維，被用作紡織品，做成毛巾和衣物等。將竹材通過烘培，制成竹炭，被用在許多場(chǎng)合，包括去除環(huán)境氣味，以及特殊風(fēng)味食品。竹炭經(jīng)過粉碎和活化制成的活性炭，有很好的吸附和凈化作用，被用在汽車和家居，以及污水處理等。竹也常用于建造棚架（搭棚）、做為建材及掃帚、桌、椅等日用品。竹也可以編制籮筐、背簍、菜籃、席子等一般農(nóng)村多見。竹子已廣泛應(yīng)用到家紡、襪子、內(nèi)衣等貼身紡織領(lǐng)域。

竹茹：是竹莖刮去綠色皮層后，再刮取第二層之物，亦稱“竹二青”，《本草綱目》：“淡竹茹，氣味甘、微寒、。主治：嘔吐，溫氣寒熱，吐血、崩中、止肺痿，治五痔、婦女胎動(dòng)。苦竹茹，主治熱壅，尿血”。

竹菌：系指生于竹林中的菌類，如竹蓀 是生于竹林地上的一種。有關(guān)它的藥膳作用在《食療本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》等醫(yī)著中均有記載。竹蓀作食用菌已有悠久的歷史，過去只能從野外采集，數(shù)量極有限，通常只作帝王貢品，現(xiàn)已進(jìn)行人工栽培，其產(chǎn)量和質(zhì)量均有顯著的提高。