日本清酒，是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來(lái)的日本國(guó)酒。日本清酒雖然借鑒了中國(guó)黃酒的釀造法，但卻有別于中國(guó)的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無(wú)色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料酒。

清酒是一種谷物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影響。白色瓶裝清酒在日光下直射3小時(shí)，其顏色會(huì)加深3～5倍。即使庫(kù)內(nèi)散光，長(zhǎng)時(shí)間的照射影響也很大。所以，應(yīng)盡可能避光保存，酒庫(kù)內(nèi)保持潔凈、干爽，同時(shí)，要求低溫(10～12℃)貯存。

日本清酒品牌：

1、全國(guó)品牌 常見(jiàn)的日本清酒品牌有月桂冠、菊正宗、大關(guān)、白鶴等。

2、地區(qū)品牌 如：櫻正宗、白鷹、賀茂鶴、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀蘭等。

購(gòu)買(mǎi)日本清酒，不看品牌看等級(jí)。如葡萄酒分級(jí)制度一樣，清酒也有類(lèi)似的分級(jí)制度，優(yōu)質(zhì)清酒稱(chēng)為“特定名稱(chēng)酒”。

清酒的酒標(biāo)不像葡萄酒酒標(biāo)那樣難懂，要區(qū)分出普通酒與優(yōu)質(zhì)酒，只要找到兩個(gè)重要信息：特定酒名稱(chēng)，精米步合(也被稱(chēng)為：精米率或精米比例)。

日本清酒等級(jí)（由高往低）：純米大吟醸、大吟醸（精米步合50%以上）；純米吟醸、吟醸（精米步合50%-60%）；純米酒、本釀造（精米步合60%-70%）；普通酒（釀造酒+糖類(lèi)，加入大量食用酒精、食用添加劑的低端酒）。

中國(guó)市場(chǎng)上1.8L的瓶裝酒占90%以上，如菊正宗，白鶴、松竹梅、月桂冠等清酒，大多采用1.8L的瓶裝。

下面小編以清酒為例，為大家介紹一下日本的清酒是如何進(jìn)口到中國(guó)的？

一、進(jìn)口清酒貿(mào)易商需要取得哪些資質(zhì)呢？

需取得進(jìn)出口收發(fā)貨人和進(jìn)口食品進(jìn)口商兩項(xiàng)備案。

二、清酒進(jìn)口報(bào)關(guān)申報(bào)資料有哪些？

基礎(chǔ)單證：箱單、發(fā)票、合同、提單、申報(bào)要素等。

外商提供：原產(chǎn)地證，衛(wèi)生證，成分檢測(cè)報(bào)告，灌裝證明，配料表

進(jìn)口商提供：中英文標(biāo)簽，收發(fā)貨人備案號(hào)等。

商品編碼 2206009000

商品名稱(chēng) 其他發(fā)酵飲料

增值稅率 13%

惠國(guó)稅率 40%

消費(fèi)稅率 10%

申報(bào)要素

0 品牌類(lèi)型 [?]

1 出口享惠情況 [?]

2 品名(中文及外文名稱(chēng))

3 成分含量

4 加工方法(發(fā)酵、混合)

5 酒精濃度

6 包裝規(guī)格

7 品牌(中文或外文名稱(chēng))

8 年份

9 級(jí)別

10 GTIN

11 CAS

12 其他

三、日本清酒到港后就按照下面流程報(bào)關(guān)即可：

1，日本清酒發(fā)貨--收發(fā)貨人備案（完成）--

2，清酒標(biāo)簽審核（到港前就應(yīng)該做完）–-

3，清酒標(biāo)簽備案（到港前就應(yīng)該做完）–-

4，換單（提單換取提貨單）–-

5，清酒的報(bào)檢（出具通關(guān)單）-–

6，然后在報(bào)關(guān)–-

7，繳納關(guān)稅（必須）--

8，清酒海關(guān)查驗(yàn)–-海關(guān)放行–-

9，清酒放入監(jiān)管倉(cāng)庫(kù)-–

10，貼中文標(biāo)簽-–商檢抽樣（必須）-–

11，出衛(wèi)生證及備案號(hào)–-

12，后對(duì)外銷(xiāo)售。