食品的應(yīng)用有待擴(kuò)大

氫氧化鈣因其溶解性差，與氫氧化鉀等其他強(qiáng)堿物質(zhì)相比，其水溶液的穩(wěn)定性和性具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，尤其是在面條產(chǎn)品中。2016年陜西省Xi市頒布了《Xi安傳統(tǒng)小吃制作技術(shù)規(guī)范》，其中藍(lán)田蕎麥面面中明確可以使用氫氧化鈣，這也是目前面條中使用氫氧化鈣的官方指導(dǎo)文件。氫氧化鈣對(duì)面條產(chǎn)品有收斂面筋的作用，與食用堿相當(dāng)。面條中的性能非常顯著，可以提高面條的適口性，降低面條的斷條率和不渾湯。從這方面來(lái)說(shuō)，氫氧化鈣在面條產(chǎn)品中有很好的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，尤其是粗糧面條產(chǎn)品的質(zhì)量。

氫氧化鈣的主要應(yīng)用

農(nóng)業(yè)：配制波爾多液作為農(nóng)藥（Ca(OH)2+CuSO4=CaSO4↓+Cu(OH)2↓）。

應(yīng)該注意的是：配制時(shí)，不能在鐵制的容器中進(jìn)行，也不能用鐵棒進(jìn)行攪拌(Fe+CuSO4=Cu+FeSO4)，改變土壤的酸堿性將適量的熟石灰加入土壤，可以中和酸性，改變土壤的酸堿性。

建筑：三合土、石灰漿.刷墻壁（Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O）。

工業(yè)：制氫氧化鈣（亦稱(chēng)火堿、燒堿、苛性鈉）（Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH）

如何生產(chǎn)超高純度氫氧化鈣？

我們知道生產(chǎn)氫氧化鈣需要優(yōu)質(zhì)原料氧化鈣，生產(chǎn)超高純度的氫氧化鈣更需要高純度氧化鈣，生產(chǎn)高純度氧化鈣必須要的生產(chǎn)工藝，那么高純氧化鈣的生產(chǎn)工藝是怎樣的呢?先將高純硝酸鈣與高純碳酸銨合成碳酸鈣：將沉淀精制后，先于烘箱中烘干，再經(jīng)灼燒 （ 控制溫度逐漸升高） ，于1000℃恒溫8h，取出稍冷后，干燥保存，制得的產(chǎn)品為99.999%的高純度氧化鈣。高純氧化鈣生產(chǎn)高純度氫氧化鈣；用高純氧化鈣加去離子水。按1：(3～3.5)的比例消化，生成99%以上，高純度氫氧化鈣化學(xué)分子式：CaCO3→CaO+CO2↑ CaO+H2O→Ca(OH)2。

氫氧化鈣的防護(hù)措施及處理方法

1.防護(hù)措施：

呼吸系統(tǒng)防護(hù)：可能接觸其粉塵時(shí)，建議佩戴自吸過(guò)濾式防塵口罩。

眼睛防護(hù)：必要時(shí)，戴化學(xué)防護(hù)眼鏡。

防護(hù)服：穿防酸堿工作服。

手防護(hù)：戴橡皮手套。

其它：工作場(chǎng)所禁止吸煙、進(jìn)食和飲水，飯前要洗手。工作畢，淋浴更衣。注意個(gè)人清潔衛(wèi)生。

2.泄漏處理方法：

泄漏：隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。建議應(yīng)急處理人員戴自吸過(guò)濾式防塵口罩，穿防酸堿工作服。不要直接接觸泄漏物。

小量泄漏：避免揚(yáng)塵，用潔凈的鏟子收集于干燥、潔凈、有蓋的容器中。

大量泄漏：噴霧狀水控制粉塵，保護(hù)人員。