ARS-SF10肉類水分含量快速檢測儀方法原理：

加熱失重原理，將豬肉水分烘干出去。執(zhí)行標準：GB 18394-2020 畜禽肉水分限量、GB/T 9695.15 肉與肉制品 水分含量測定。

附錄GB18394-2001畜禽肉水分限量

《GB 18394-2001畜禽肉水分限量》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。

附表1：畜禽肉水分限量

品 種

豬 肉

牛 肉

羊 肉

雞 肉

水分含量

≤77%

≤77%

≤78%

≤77%

肉品的吸水率和含水量與肉品質(zhì)量和實用價值密切相關(guān)，牛肉的水分含量、豬肉的含水量、羊肉等肉類水分含量都需要檢測。 水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用，肉類水份含量過高，、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化，但是市場上有的人為了牟利向肉中注水，注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉，通過屠宰前一定時間給動物灌水，或者屠宰后向肉內(nèi)注水制成，容易造成的問題包括：降低肉類的口感質(zhì)量、所注水的衛(wèi)生問題等。

ARS-SF10肉類水分含量快速檢測儀技術(shù)參數(shù)：

產(chǎn)品型號ARS系列

稱重精度：0.001g

水分可讀性：0.01%

水分范圍MC%：0.00%-100.00%

稱重傳感器：電磁力傳感器

毛 重：10KG

溫度分辨率：0.1℃

稱重量程：50、110g

校準方式：外部砝碼校準

重復(fù)性：允許≤3d（實際≤1d）

加熱方式：環(huán)形鹵素燈加熱

溫度傳感器：PT-1000高精度鉑銠溫度傳感器

干燥程序：標準加熱、階段加熱、快速加熱、柔和加熱四個模式

升溫范圍：40-160℃

升溫間隔：1℃ PID控溫

干燥時間設(shè)定：0-99分鐘（間隔1秒）

停機方式：分定時停機、手動停機、自動停機（全自動一鍵檢測，滿足90%以上用戶需求）

顯示參數(shù)：水分值MC%、固含量DC%、干重比AM%、濕重比AD%、樣品總重、樣品干重、溫度、時間等

測定方法：滿足各項國標、行標、國際標準，同時支持自定義測定方法

顯示方式：5寸液晶觸摸屏

樣品盤：Φ90mm鋁合金樣品盤10只

樣品可視：可以實時觀察內(nèi)部樣品變化

防護裝置：鋁制耐高溫散熱器

波特率：9600

數(shù)據(jù)通訊：配置RS232串口

打印功能：可選配打印機

使用環(huán)境：1-38℃（18-25℃理想溫度）

包裝尺寸：370mm*330mm*215mm

電源要求：電壓220v±10% 頻率50HZ±1Hz