若采用石灰石原料中粘土質(zhì)含量大于8%則燒成的石灰中除氧化鈣以外，還有較多的硅酸鈣，鋁酸鈣，鐵鋁酸鈣等化合物，它們將使石灰會(huì)呈現(xiàn)較強(qiáng)的水硬性，這類(lèi)石灰稱為水硬性石灰，我國(guó)目前只生產(chǎn)氣硬性石灰，建材和建工部門(mén)所用的幾乎都是氣硬性石灰。水硬性石灰生產(chǎn)工藝復(fù)雜，價(jià)格比較昂貴，耐久性遠(yuǎn)超水泥，多用于文物建筑修復(fù)。

石灰的種類(lèi)較多，且性質(zhì)也有差異，所以燒成的成品石灰也有很大的差別。一般氣硬性石灰石需選用粘土雜質(zhì)含量少的石灰石，其化學(xué)成分要求含量80%以上，氧化鎂含量在20%以下，粘土質(zhì)含量在8%以下。此外石灰石要求具有一定的機(jī)械強(qiáng)度，以選擇致密，堅(jiān)硬的巖石為好。一般其巖石的抗壓強(qiáng)度在20兆帕以上。

在等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒(méi)有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的作用。

甘蔗渣是制糖工業(yè)的副產(chǎn)品，是廉價(jià)的粗飼料，但由于其木質(zhì)化程度高，消化率低，所以不直接做動(dòng)物飼料。國(guó)內(nèi)外嘗試各種方法處理甘蔗渣，其中堿處理為有效，用8%氫氧化鈣溶液處理的皮髓質(zhì)混合蔗渣與菠蘿渣青貯混合物，其體外干物質(zhì)消化率可達(dá)61.53%。