冷庫的制冷系統(tǒng)主要包括冷庫機組,它是冷庫的核心,保證冷庫庫房內(nèi)的冷源供應??刂蒲b置是冷庫的大腦,它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應。冷庫庫房,是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場所,它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定,通常把隔熱性能說成保溫。冷庫房良好的保溫結(jié)構(gòu),可以限度地保持冷庫機組制造的冷量在冷庫內(nèi)少向外泄露,反過來說,就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內(nèi)泄漏,這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。
冷庫低溫、高濕及溫濕度變化頻繁的環(huán)境對于物流設備的設計與應用提出了新的要求及挑戰(zhàn)。在自動化冷凍倉庫中,堆垛機需進行許多特殊的設計以滿足作業(yè)要求。例如,堆垛機的電控系統(tǒng)設備要做防凍處理,避免其在冷凍環(huán)境下結(jié)霜結(jié)露,造成堆垛機工作不穩(wěn)定;在堆垛機的機械設計和制造以及材料選用方面也有許多特殊的要求。如果材料材質(zhì)選擇不當,在冷凍環(huán)境下,材料會發(fā)生冷脆而導致堆垛機質(zhì)量受損,甚至造成堆垛機工作失效。
冷庫簡單來說只要達到物品存放的要求,實現(xiàn)一定范圍的溫度,而恒溫庫要在溫度達到物品的要求后,保持在那個溫度,也就是說溫度的要求比較高,溫度波動控制在正負一度之間。
保鮮冷庫設備主要包括制冷壓縮機、冷凝器、節(jié)流閥、蒸發(fā)器。此外,為了改善和調(diào)節(jié)制冷系統(tǒng)的工作還有一些輔助設備,如高低壓壓控、過濾器、電磁閥、低壓表、高壓表、油分離器、視液鏡、氣液分離器。