俗話說(shuō)“濃三醬五”,醬香型白酒的儲(chǔ)藏價(jià)值毋庸置疑,越陳越香也是在這里展現(xiàn)的無(wú)比完美。陳年的醬香型白酒不僅在風(fēng)格上提升很大,同時(shí)通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳化反應(yīng),讓醬香型白酒酒體中剩余的有害物質(zhì)變得更少,也就是說(shuō)陳年的醬香型白酒不僅好喝,還刺激更小。也是這個(gè)原因?qū)е履攴蓍L(zhǎng)的醬香型白酒價(jià)格比較高,比如十多年的老酒基本都是翻了十幾倍,相應(yīng)的,這也體現(xiàn)了醬香型白酒擁有的收藏價(jià)值屬性。
在中國(guó)白酒排名中位居前列的白酒,它們?cè)诰频臉?biāo)簽印刷中是非常有講究的。起碼,它們用作印制白酒標(biāo)簽的紙張是很精良或者是潔白的,印制在白酒標(biāo)簽上的字跡非常清楚,用字也是非常的規(guī)范,所用的各種顏色,在圖案搭配中,既鮮艷又均勻規(guī)則。細(xì)細(xì)觀察它們所印制的圖案,套色一定是很準(zhǔn)確的,所用的油墨線條,肯定不會(huì)有一條要發(fā)生重疊。
燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0%左右,這種濃度的酒精具有作用,醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖,酒精因此不會(huì)變成醋酸了。
近,科學(xué)工作者,應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備,具有世界先進(jìn)水平,非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀;各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫(kù)房、容器和大量資金,為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。