雙乙酸鈉，分子式為C4H7NaO4，又稱(chēng)二乙酸鈉、雙醋酸鈉，商品名為Vita-crop（維他可樂(lè)波）是一種性質(zhì)穩(wěn)定、價(jià)格低廉的新型食品飼料防霉劑、酸味劑和改良劑，被美國(guó)食品和藥品管理局定為物質(zhì)，具有防霉、防腐、保鮮，提高適口性，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，助生長(zhǎng)等功效，現(xiàn)廣泛應(yīng)用于畜禽飼料.

雙乙酸鈉為白色結(jié)晶，帶有醋酸氣味，易吸濕，極易溶于水，加熱至150℃以上分解，具有可燃性，在陰涼干燥條件下性質(zhì)穩(wěn)定。雙乙酸鈉主要靠分解的分子態(tài)乙酸起作用，其對(duì)和霉菌有良好的抑制能力。

1作營(yíng)養(yǎng)調(diào)味劑

2作劑

應(yīng)放置室內(nèi)陰涼干燥處，避免日曬雨淋。