西式夜總會，又稱為卡巴萊（Cabaret），在歐美各地常見，起源于法國及德國等地。

此類夜總會提供西式晚餐，跳舞或話劇等表演，表演項目多為西式歌舞表演，部分會由歌手或舞蹈團演出。一些西式夜總會的表演者是長駐演出，以吸引游客等觀眾，另一些則由世界性的表演團體作巡回性演出。

式夜總會，或稱中式酒樓夜總會，于20世紀(jì)中期的香港曾經(jīng)甚為流行。中式夜總會從西式夜總會演變而成，提供中式晚飯或飲宴，部分設(shè)有舞池供顧客跳舞；而表演主要包括歌手演唱中西流行歌曲、或粵劇等演出，表演性質(zhì)較為健康，適合成人及兒童欣賞。一些團體或商業(yè)機構(gòu)的大型活動如周年晚宴等，早年亦常于中式夜總會舉行。在香港體育館等表演場地落成前，某些歌手如羅文及徐小鳳的演唱會亦有在中式夜總會舉行。1970至1980年代的香港，是中式酒樓夜總會的高峰期，當(dāng)時的包括尖沙咀海洋皇宮夜總會及海城大酒樓夜總會，以裝潢華麗作招徠。但其后因香港經(jīng)濟環(huán)境轉(zhuǎn)變，加上酒店的飲宴業(yè)務(wù)競爭激烈，令傳統(tǒng)的中式酒樓夜總會難以生存而先后結(jié)業(yè)。

部分檔次的區(qū)別：

可以從場地裝潢、設(shè)備設(shè)施（音響、燈光、舞池、包間）、有無節(jié)目表演（歌手演唱、群體節(jié)目）、服務(wù)項目、消費情況等方面來區(qū)分。

商務(wù)次場所一般采用進口設(shè)備，裝飾豪華，常有Disco 演藝大廳、雪茄屋、紅酒屋、餐廳、客房、游泳池、健身中心、桑拿等。

商務(wù)式KTV一般是集娛樂、休閑和洽談商務(wù)于一體的場所，提供食品、飲品、中餐的同時也提供人員服務(wù)，在收取食物費用同時收取包房費，通常“商務(wù)式KTV配套設(shè)施先進豪華，往來的大多是消費能力強的群體和企事業(yè)老板?！?

商務(wù)KTV會所包括了素場、游戲場、花場、一般的商務(wù)KTV基本上全是素場，它從上到下有一個完整的管理體系。