夜場(chǎng)，指夜晚時(shí)娛樂、休閑、放松的娛樂場(chǎng)所，包括酒吧、KTV、歌舞廳、夜總會(huì)、會(huì)所、夜店等。此類場(chǎng)所為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備等，以滿足客人吃、喝、玩、樂、放松等需求。多存在于城市和城鎮(zhèn)中。

日式夜總會(huì)是由日本的高級(jí)夜總會(huì)演變而來，于20世紀(jì)80年代至20世紀(jì)90年代中期，香港經(jīng)濟(jì)起飛時(shí)期曾經(jīng)在香港甚為流行，其消費(fèi)在當(dāng)年，以至21世紀(jì)初的消費(fèi)指數(shù)而言，皆甚為驚人。日式夜總會(huì)與舞廳相似，設(shè)有舞池，以媽媽生作為領(lǐng)班，并由舞小姐陪伴客人跳舞喝酒耍樂。在全盛時(shí)期，日式夜總會(huì)也舉行各種不同種類的舞蹈及歌手演唱等表演。

KTV全稱是Karaoke TV。Karaok是個(gè)日英文的雜名，Kara是日文“空”的意思。KTV，從狹義的理解為：提供卡拉OK影音設(shè)備與視唱空間的場(chǎng)所。廣義理解為卡拉OK并提供酒水服務(wù)的主營(yíng)業(yè)為夜間的娛樂場(chǎng)。KTV也可以說是一個(gè)小型的唱吧，可以跳舞、唱歌還能喝酒，對(duì)于小型聚會(huì)是選擇。

商務(wù)式KTV一般是集娛樂、休閑和洽談商務(wù)于一體的場(chǎng)所，提供食品、飲品、中餐的同時(shí)也提供人員服務(wù)，在收取食物費(fèi)用同時(shí)收取包房費(fèi)，通?！吧虅?wù)式KTV配套設(shè)施先進(jìn)豪華，往來的大多是消費(fèi)能力強(qiáng)的群體和企事業(yè)老板?！?

商務(wù)KTV會(huì)所包括了素場(chǎng)、游戲場(chǎng)、花場(chǎng)、一般的商務(wù)KTV基本上全是素場(chǎng)，它從上到下有一個(gè)完整的管理體系。