俱樂部可以是盈利性組織,只要經(jīng)過工商部門注冊就行。從某種意義講,俱樂部比較容易活動(dòng),只要有幾個(gè)合得來、商量好的人就可以干,沒有許多規(guī)定,限制,可以看作是私人間的活動(dòng)。雖然也有章程,但是更多的是個(gè)人意思的表達(dá),隨意性較大,不像協(xié)會(huì)是集體的,要照章辦事。
酒吧(原寫作酒茇,茇釋義為房屋時(shí),吧是茇的訛傳字),指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒的消費(fèi)場所。Bar多指娛樂休閑類的酒吧,提供現(xiàn)場的樂隊(duì)或歌手、專業(yè)舞蹈團(tuán)隊(duì)、“舞女”表演。
高級(jí)的Bar還有調(diào)酒師表演精彩的花式調(diào)酒。而Pub多指英式的以酒為主的酒吧,是BAR的一種分支。 酒吧有很多類型和風(fēng)格,既有檔的“潛水吧”,也有為社會(huì)人士提供娛樂的優(yōu)雅場所。酒吧初源于美國西部大開發(fā)時(shí)期的西部酒館,Bar一詞到16世紀(jì)才有“賣飲料的柜臺(tái)”這個(gè)義項(xiàng),后又隨著時(shí)代的發(fā)展演變?yōu)樘峁蕵繁硌莸确?wù)的綜合消費(fèi)場所,約20世紀(jì)90年代傳入我國。夜店和酒吧不一樣。夜店是NightClub,常簡稱Club,酒吧是Bar。國人通常會(huì)把夜店(club)也錯(cuò)誤叫成酒吧。先從字面上解釋一下夜店和酒吧的區(qū)別,一般門口的店招應(yīng)該都會(huì)明確寫明是CLUB還是BAR。CLUB就是夜店(全稱nightclub),BAR就是酒吧,實(shí)際上兩者是不一樣的。所以酒吧就僅僅是指BAR或者PUB,而CLUB實(shí)際上就是夜店而不是酒吧了。
隨著改革開放在中國的進(jìn)一步深化,咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)在中國得到迅猛發(fā)展。國內(nèi)幾乎所有涉外旅游指定的星級(jí)賓館、飯店都設(shè)有咖啡的專營場所,很多大中城市都相繼開啟咖啡酒吧一條街,大多數(shù)高級(jí)寫字樓、大型商場等都專為咖啡開辟場地,國內(nèi)許多大中城市都設(shè)有咖啡酒吧休閑服務(wù)場所。據(jù)國家有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,中國的咖啡館、酒吧數(shù)量每年以20%左右的速度在增長。
從使用范圍上看,會(huì)所可分為公共會(huì)所和私人會(huì)所。
公共會(huì)所的使用者不做任何限定,面向所有人開放,但絕大部分采用會(huì)員制的形式存在。
私人會(huì)所大多只面向會(huì)所業(yè)主,也有采用會(huì)員制的,其中部分私人會(huì)所為確保私密性拒外經(jīng)營。
公共會(huì)所又分為商業(yè)類會(huì)所和度假類會(huì)所。商業(yè)類會(huì)所是以商業(yè)為主的俱樂部會(huì)所,他們多為會(huì)員制并且收費(fèi)較高,且多為國際集團(tuán)式管理。北京幾家的俱樂部有長安俱樂部、京城俱樂部、美洲俱樂部、青鳥健身俱樂部、中體倍力健身俱樂部、THE SPA健身俱樂部等。