隨著改革開(kāi)放在中國(guó)的進(jìn)一步深化，咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)在中國(guó)得到迅猛發(fā)展。國(guó)內(nèi)幾乎所有涉外旅游指定的星級(jí)賓館、飯店都設(shè)有咖啡的專營(yíng)場(chǎng)所，很多大中城市都相繼開(kāi)啟咖啡酒吧一條街，大多數(shù)高級(jí)寫字樓、大型商場(chǎng)等都專為咖啡開(kāi)辟場(chǎng)地，國(guó)內(nèi)許多大中城市都設(shè)有咖啡酒吧休閑服務(wù)場(chǎng)所。據(jù)國(guó)家有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，中國(guó)的咖啡館、酒吧數(shù)量每年以20%左右的速度在增長(zhǎng)。

酒吧也會(huì)經(jīng)常舉辦派對(duì)活動(dòng)（如節(jié)假日派對(duì)，單身派對(duì)，制服派對(duì)等），是人們?cè)诠ぷ髦嘤脕?lái)消遣和放松的好地方，幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，英國(guó)人無(wú)論是朋友聚會(huì)、同事閑聊、商人談生意都會(huì)把酒吧作為之地。世人腦海中的英國(guó)紳士，也在這里盡情地拋開(kāi)工作的辛苦和家事的煩擾，在歡笑中把聲音提高三倍。如果幸運(yùn)的話，即使你當(dāng)面說(shuō)了上司的壞話，說(shuō)不定他還會(huì)夸你是個(gè)直爽的好兄弟。

繁忙的工作之余，邀幾個(gè)朋友，到酒吧里聽(tīng)聽(tīng)歌跳跳舞，也是一種娛樂(lè)活動(dòng)。酒吧不是大擺宴席的場(chǎng)所。如果你打算請(qǐng)客，那是去酒樓、飯店，那里天南地北各種佳肴一應(yīng)俱全。而酒吧通常只供應(yīng)飲料和平常糕點(diǎn)，吃，在酒吧只是一種娛樂(lè)的輔助。

酒吧，一般僅經(jīng)營(yíng)飲料，而且提供可以飽肚子的簡(jiǎn)餐，但可供選擇的品種主要是糕點(diǎn)以及西餐品種。一般客人都不會(huì)選擇在這里用餐，除非一些“忠實(shí)擁護(hù)者”。這種酒吧的裝修一般把吧臺(tái)造得比較大，占整個(gè)酒吧的比例較重。吧臺(tái)一般做成英式吧臺(tái)，U 型、方形或圓形。凳子都圍繞著吧臺(tái)，而吧臺(tái)既是調(diào)酒師的表演舞臺(tái)，又是酒吧的中心。其余的地方根據(jù)需要安放桌椅。這種酒吧的經(jīng)營(yíng)時(shí)間一般是在晚上，而經(jīng)營(yíng)高峰時(shí)間是晚上7點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)。