羊奶分子結(jié)構(gòu)小、脂肪顆粒小、碳鏈短、不飽和脂肪酸含量高、乳化狀態(tài)良好……這些都是羊奶中的營(yíng)養(yǎng)吸收利用率高的原因。數(shù)據(jù)表明，羊奶在胃中消化約需20分鐘，而牛奶則需2—3小時(shí)，消化用時(shí)短。

“奶中貴族”的科學(xué)依據(jù)

羊奶是目前科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)的極接近母乳的乳品

? 羊奶含200多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，種類(lèi)及含量都比牛奶豐富；

? 羊奶顆粒小、易消化、不上火，營(yíng)養(yǎng)吸收率是牛奶的三倍；

? 羊奶不含致敏異性蛋白，飲用羊奶安.全、健康、不會(huì)過(guò)敏；

? 羊奶乳糖易消化且含天然酶，飲用羊奶不會(huì)產(chǎn)生乳糖不耐。

一般孕婦從準(zhǔn)備懷孕到懷孕3個(gè)月，應(yīng)在飲食上注重蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素的攝入。而到了懷孕中、后期，由于胎寶貝生長(zhǎng)發(fā)育較快，骨骼發(fā)育迅猛，孕婦尤其需要攝入大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、微量元素及維生素A、B、C。羊奶含有豐富的乳清蛋白、乳鐵蛋白以及礦物質(zhì)及維生素，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量達(dá)780微克之高，是營(yíng)養(yǎng)成分極全，極易被人體吸收的奶品，可以滿足上述孕媽咪的營(yíng)養(yǎng)需要。

對(duì)身體健康大不如前的中老年人來(lái)說(shuō)，羊奶中的鈣能強(qiáng)化骨骼，減少因骨質(zhì)疏松引起的骨折發(fā)生，而羊奶中的鐵和鋅有助于預(yù)防缺鐵性貧血，增強(qiáng)機(jī)體。羊奶中含有的?；撬徇€有助于調(diào)節(jié)中老年人血液中膽固醇的濃度和血壓。并且羊奶富含鈣和維生素D有助于中老年人牙齒和骨骼健康的保持。