瀏覽：290 發(fā)布日期：2022-08-03 11:38:39

目前常見(jiàn)的酒精蒸餾裝置是六級(jí)塔，法國(guó)Artheney酒精廠的六塔差壓蒸餾系統(tǒng)。先從醪塔開(kāi)始看，一般來(lái)講醪塔是其中口徑大的塔，里面放置發(fā) 酵好、成熟的酒液（也叫酒醪）；醪塔上面有個(gè)蒸餾段的裝置，醪塔和蒸餾段被當(dāng)成兩個(gè)塔；酒液從醪塔出來(lái)之后要進(jìn)行精餾，精餾塔會(huì)把里面不同的物質(zhì)區(qū)分開(kāi)來(lái)；之后進(jìn)入水萃取塔，水萃取塔是雜醇油的脫取塔，也叫除雜塔，通過(guò)水萃取方法把酒精萃取出去，把雜醇油留下；后一個(gè)塔是脫甲醇塔。雜醇油比較難處理，有兩個(gè)塔專(zhuān)門(mén)來(lái)脫回收雜醇油。八塔工藝則是多了精餾塔和水萃取塔。

還原熔煉萃取法及堿熔化法：該工藝是指首先對(duì)粉煤灰粗篩選后進(jìn)行焚燒，酸浸過(guò)濾后得到含鎵濾液，然后用吸附塔吸附此濾液，用堿性絡(luò)合淋洗劑淋洗后電解即可得鎵金屬。據(jù)報(bào)道英國(guó)某公司已經(jīng)采取此法成功地從粉煤灰中提取了金屬鎵。

2）預(yù)處理工序以溶劑萃取法為基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)出了3種不同特色的預(yù)處理工藝技術(shù)，總體上實(shí)現(xiàn)了精制瀝青收率高、QI脫除效果理想的原料預(yù)處理操作。延遲焦化工序發(fā)展了零循環(huán)比和可調(diào)循環(huán)比的2種不同工藝技術(shù)，其根本區(qū)別是進(jìn)入焦炭塔的物料不同，而具體操作工藝的差別在于零循環(huán)比工藝采用恒溫、變壓、短生焦周期操作方式，可調(diào)循環(huán)比工藝采用變溫、變壓、長(zhǎng)生焦周期操作方式。煅燒工序以回轉(zhuǎn)窯煅燒工藝為主，罐式爐煅燒工藝為輔，前者加工周期短、產(chǎn)能理想，但是炭質(zhì)燒損大，收率低，且對(duì)含有較多粉料的生焦煅燒不友好。

· 雜醇油

雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過(guò)高，對(duì)人們有毒害作用，它的中毒作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，其毒性隨分子量加大而加劇。

雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時(shí)，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點(diǎn)一般高于乙醇(乙醇沸點(diǎn)為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時(shí)，應(yīng)掌握溫度，進(jìn)行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。

· 醛類(lèi)

酒中醛類(lèi)是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物，也是白酒發(fā) 酵過(guò)程中產(chǎn)生的。低沸點(diǎn)的醛類(lèi)有甲醛、乙醛等，高沸點(diǎn)的醛類(lèi)有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。

醛類(lèi)的毒性大于醇類(lèi)，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質(zhì)毒物，能使蛋白質(zhì)凝固，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時(shí)，出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識(shí)喪失及嘔吐等現(xiàn)象?？啡?duì)機(jī)體也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時(shí)，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類(lèi)含量皆較高。

白酒生產(chǎn)中為了降低醛類(lèi)含量，應(yīng)少用谷糠、稻殼，或?qū)o料預(yù)先進(jìn)行清蒸處理。在蒸酒時(shí)，嚴(yán)格控制流酒溫度，進(jìn)行掐頭去尾，以降低酒中總?cè)┑暮俊?/p>