南食北灶是一家以皖南澆頭鍋巴面為主要產(chǎn)品的快餐品牌。其獨(dú)特的經(jīng)營模式和特色的口味，吸引了不少餐飲創(chuàng)業(yè)者的青睞。

南食北灶融合南北工藝，將皖南的澆頭鍋巴面進(jìn)行了改良使其更符合大多數(shù)消費(fèi)者的口味，將地方特色的美食推向了全國市場。

投入資金較小

一般來說，在餐飲市場上，特色面館相對于其他一些飯店來說，投資小。特色的面食產(chǎn)品獨(dú)特的風(fēng)格也容易贏得人們的個性化需求，從競品中脫穎而出。市場大投資小，這就很大程度上降低了創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險，成功的概率大大提高。

可持續(xù)盈利

南食北灶澆頭鍋巴面不僅價格親民，而且美味可口，這也意味著它可以持續(xù)盈利。相較于一些生意火爆但是周期不長的小吃攤，南食北灶澆頭鍋巴面可以實現(xiàn)長期運(yùn)營，而且現(xiàn)如今澆頭面市場競爭還比較小，有著很大的發(fā)展空間。

南食北灶將皖南澆頭鍋巴面這一地方小吃，推向了全國的市場，并在市場上受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。而作為餐飲創(chuàng)業(yè)者來說，南食北灶澆頭鍋巴面作為一家特色面館、廣闊的市場消費(fèi)人群，較少的資金投入和長期穩(wěn)定的盈利模式，這使得其成為餐飲投資創(chuàng)業(yè)好選擇的重要原因。