近年來，一種新型的單人單鍋自助旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備模式，在中國刮起了飲食屆的龍卷風(fēng)，這種設(shè)備可以將食物送到人們嘴邊，一鍋一個料包，干凈、口味自選。吧臺旋轉(zhuǎn)形式新奇比傳統(tǒng)火鍋店提升50%左右的有效空間，不需要大廚，不需要服務(wù)員，節(jié)約人員費用。不僅讓人們省時省力，而且還讓人們感受到了機器人化的餐飲方式，徹底顛覆了人們對傳統(tǒng)火鍋模式的認知。

回轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備安裝流程簡介：

安裝用到的工具參考：手電鉆，無齒鋸，開孔器，十字花螺絲刀，卷尺，三角尺，記號筆，尖嘴鉗子，16手持扳手*2，活口扳手，壁紙刀，防水膠布，鉗子等。

步：安裝回轉(zhuǎn)設(shè)備，首先確定安裝位置，一般從設(shè)備靠近廚房或者門口確定好起點。

確定好起點，先把電機的一頭擺好，依次擺開，如果是直線設(shè)備，確定好電機端和被動輪端后，中間段可隨便擺放；如果是異型，則按照設(shè)備標識依次對接。 設(shè)備擺放完畢后，開始固定，每個端口都有連接板，按照所需位置用螺栓連接，每個連接端口至少安裝三個螺栓，分別為中間一個，左右各一個，安裝時候注意設(shè)備連接處對整齊。 設(shè)備固定完畢后，連接鏈條｛月牙片｝，鏈條都有插銷，一次連接就可以，按照月牙片方向，一定用鉗子把插銷掰彎，可以參考已經(jīng)連接好的。后一段留在設(shè)備中間后連接，連接時候可能會有點緊，這時候需要找個人幫忙從左右分別幫拉下，這樣插好后，松緊合適。

旋轉(zhuǎn)小火鍋突破了傳統(tǒng)火鍋烹制工藝的局限性，它是一人一鍋，可以讓人們根據(jù)自己的口味來選擇自己喜歡的口味。產(chǎn)品的種類非常的豐富多樣，葷素搭配均勻，牢牢的抓住了消費者的味蕾。

將所有食材放在旋轉(zhuǎn)臺上旋轉(zhuǎn)，顧客想吃什么拿什么，節(jié)約了人工成本。有旋轉(zhuǎn)式，吧臺式的，更加新穎時尚，滿足了不同人群的需求。

旋轉(zhuǎn)小火鍋傳承了四川傳統(tǒng)的火鍋精髓，堅持將中國傳統(tǒng)的火鍋文化繼續(xù)發(fā)展下去。讓每個人都可以體驗美食可以隨心所欲吃的爽快感覺。

回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的基本特點和優(yōu)勢：

一、操作簡單；由于回轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備是一體的圓形旋轉(zhuǎn)設(shè)備，因此，安裝之后，客戶只需要坐在自己的位置上，等待新的菜品傳送過來，這樣自己可以品嘗到每一道菜。所以，在客戶來說，操作簡單，就是的方便，方便了，客戶才愿意下次再來。

二、造型獨特；因不同的火鍋店裝飾的不同，因此回轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備的設(shè)計和安裝也就會出現(xiàn)不同的樣式。有的是圓形造型，有的是橢圓狀，還有的是四方形，更有的是奇形怪狀的。獨特的造型，更加吸引了您的研究和吃飯的食欲。

三、具有“高、大、上”的特點。為了迎合火鍋店的裝修，一般都會在外圍涂一些不同顏色的涂料，加上不同的造型，塑造了其“高、大、上”的形象和特征。

四、干凈衛(wèi)生。擁有了這樣的設(shè)備，就不像那些地攤一樣了，它容易清理，容易打掃，十分干凈和衛(wèi)生。