在開一家旋轉(zhuǎn)小火鍋店之前，必不可少的就是定做旋轉(zhuǎn)小火鍋的設(shè)備。旋轉(zhuǎn)小火鍋回轉(zhuǎn)設(shè)備和其他大多數(shù)餐飲設(shè)備不同，不是直接買回一個成品就萬事大吉了，而是需要把店面的平面圖給到設(shè)備廠家的設(shè)計師，設(shè)計師再根據(jù)實際情況，為每一家旋轉(zhuǎn)小火鍋店“量身定做”出合適的設(shè)備線形狀和走向。

因此，在定制旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備時一定要將準(zhǔn)確的平面圖或店面相關(guān)數(shù)據(jù)給到設(shè)備廠家，交給設(shè)計師來設(shè)計，過程中如有想法和問題及時溝通解決。

旋轉(zhuǎn)小火鍋的設(shè)備線還能直接與后廚的出餐口連接起來。后廚人員將菜品從出餐口放上回轉(zhuǎn)軌道，所有菜品由顧客自助拿取，覆蓋每一個餐位。這一設(shè)計，既減輕了餐廳服務(wù)人員的工作壓力，也方便了顧客。

旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備不但能夠節(jié)省大量的人工成本，進(jìn)餐顧客選擇性更廣，更自由，食材從保鮮柜取出放在傳送帶上的時間相對較短，充分保證新鮮度，能顯著提高顧客愉悅感。