火鍋餐飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，由此也催生了旋轉(zhuǎn)小火鍋的發(fā)展。旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的出現(xiàn)，對(duì)消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者都是巨大利好，讓人們感知到科技發(fā)展對(duì)餐飲行業(yè)的變革。

傳送帶上除了火鍋食材之外，還可以放置其他的甜點(diǎn)、水果、湯底等等。店內(nèi)自由取用調(diào)料臺(tái)和販賣機(jī)，實(shí)在方便，大大增加了顧客黏性。

真正無(wú)接觸送餐，從源頭杜絕衛(wèi)生隱患，一輛送餐車可實(shí)現(xiàn)送餐，無(wú)需人工，避免大家相互接觸，降低風(fēng)險(xiǎn)。節(jié)約餐廳成本，一輛送餐車可抵兩個(gè)服務(wù)員工作量，兩輛車可抵達(dá)四五個(gè)服務(wù)員，在用工成本日益加大的今天，這可節(jié)約了相當(dāng)大的人工成本。

但凡是一家開了多年的餐飲店若想轉(zhuǎn)型為回轉(zhuǎn)火鍋店，那對(duì)于旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備肯定是非常重視的，但在正常運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中會(huì)發(fā)現(xiàn)在之前沒有經(jīng)驗(yàn)的情況下選擇了一些質(zhì)量不好的設(shè)備，從而導(dǎo)致店面運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)很多問題，影響消費(fèi)者就餐影響生意不說(shuō)，并且需要年年維修乃至于更換設(shè)備，給后期的店鋪運(yùn)營(yíng)帶來(lái)很多麻煩。所以說(shuō)選購(gòu)設(shè)備其實(shí)也需要一些小的技巧的。