如今，火鍋已經(jīng)演變?yōu)橐环N生活方式，行業(yè)市場巨大，消費(fèi)頻率高，對餐飲創(chuàng)業(yè)者有十足的吸引力。對消費(fèi)者來說他們在餐飲方面消費(fèi)時會更注重品質(zhì)而非價格，因此食材新鮮度和店面衛(wèi)生狀況對一家火鍋店來說是至關(guān)重要的。而旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備本身所具有的天然優(yōu)勢是其他餐飲行業(yè)無可比擬的。

近年來，一種新型的單人單鍋?zhàn)灾D(zhuǎn)小火鍋設(shè)備模式，在中國刮起了飲食屆的龍卷風(fēng)，這種設(shè)備可以將食物送到人們嘴邊，一鍋一個料包，干凈、口味自選。吧臺旋轉(zhuǎn)形式新奇比傳統(tǒng)火鍋店提升50%左右的有效空間，不需要大廚，不需要服務(wù)員，節(jié)約人員費(fèi)用。不僅讓人們省時省力，而且還讓人們感受到了機(jī)器人化的餐飲方式，徹底顛覆了人們對傳統(tǒng)火鍋模式的認(rèn)知。

第二步：安裝臺面（如果有四人桌卡座，此步驟省略，直接進(jìn)入第三步。）

先找出兩頭臺面端（頂頭端和其他中間端不同，很容易分辨），分別放在設(shè)備兩頭，中間端依次放好。 臺面畫電磁爐開孔處，用記號筆，三角尺，卷尺。從臺面的頂頭一端20cm處開始測量，拿電磁爐的鋼圈比量，開口尺寸應(yīng)該小于鋼圈外圍尺寸，間隔58到60cm，依次畫出開孔位置。后用無齒鋸開孔即可。這里劃線時候應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況可以稍微變更下開孔間隔，以避開鋼管等障礙物。

第三步：安裝電磁爐插座，電線，這里比較簡單，根據(jù)電磁爐個數(shù)，布置插排和線路即可。

第四步：封邊支撐柜體，這是后一步，所有需要的東西都完成后，把底部裝修板封起來即可。