在開一家旋轉(zhuǎn)小火鍋店之前，必不可少的就是定做旋轉(zhuǎn)小火鍋的設(shè)備。旋轉(zhuǎn)小火鍋回轉(zhuǎn)設(shè)備和其他大多數(shù)餐飲設(shè)備不同，不是直接買回一個(gè)成品就萬事大吉了，而是需要把店面的平面圖給到設(shè)備廠家的設(shè)計(jì)師，設(shè)計(jì)師再根據(jù)實(shí)際情況，為每一家旋轉(zhuǎn)小火鍋店“量身定做”出合適的設(shè)備線形狀和走向。

所有的餐飲店都有前廳后廚這兩大部分，旋轉(zhuǎn)小火鍋店的特殊之處在于，它的前廳動線規(guī)劃不是普通的餐用桌椅、自助料臺、餐具柜、收銀臺之類的布局所決定。桌椅要移動、改變的話很簡單，但是旋轉(zhuǎn)小火鍋的設(shè)備線不同，一旦定下就很難更改。

旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備不但能夠節(jié)省大量的人工成本，進(jìn)餐顧客選擇性更廣，更自由，食材從保鮮柜取出放在傳送帶上的時(shí)間相對較短，充分保證新鮮度，能顯著提高顧客愉悅感。

何況一套旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備可延伸出多種經(jīng)營模式，數(shù)簽，數(shù)盤，自助……更容易做到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；放贫ㄎ缓徒?jīng)營模式提高了，創(chuàng)業(yè)者的目標(biāo)就能夠盡早實(shí)現(xiàn)。