所有的餐飲店都有前廳后廚這兩大部分，旋轉(zhuǎn)小火鍋店的特殊之處在于，它的前廳動(dòng)線規(guī)劃不是普通的餐用桌椅、自助料臺(tái)、餐具柜、收銀臺(tái)之類(lèi)的布局所決定。桌椅要移動(dòng)、改變的話很簡(jiǎn)單，但是旋轉(zhuǎn)小火鍋的設(shè)備線不同，一旦定下就很難更改。

火鍋已經(jīng)演變?yōu)橐环N生活方式，行業(yè)市場(chǎng)巨大，消費(fèi)頻率高，對(duì)餐飲創(chuàng)業(yè)者有十足的吸引力。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)他們?cè)诓惋嫹矫嫦M(fèi)時(shí)會(huì)更注重品質(zhì)而非價(jià)格，因此食材新鮮度和店面衛(wèi)生狀況對(duì)一家火鍋店來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。而旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備本身所具有的天然優(yōu)勢(shì)是其他餐飲行業(yè)無(wú)可比擬的。

旋轉(zhuǎn)壽司餐廳配置一套智能送餐系統(tǒng)不僅僅是美觀好看，還有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。

提升送餐效率，無(wú)需服務(wù)員來(lái)回走動(dòng)，直接廚房到座位，一鍵直達(dá)，節(jié)約送餐時(shí)間，提升餐廳工作效率。

讓餐廳融入更多科技元素，智能送餐車(chē)采用PLC或者磁懸浮原理，無(wú)論行駛和語(yǔ)音提醒，給客戶一種非?？苹玫母杏X(jué)，讓整個(gè)餐廳與眾不同。

提升餐廳翻臺(tái)率，人機(jī)互動(dòng)，客戶就餐完畢或者到時(shí)間后，會(huì)智能語(yǔ)音提醒客戶，讓客戶及時(shí)離開(kāi)，避免人員去勸退的尷尬局面。避免服務(wù)員和客戶發(fā)生口角，人與人難免發(fā)生各種摩擦，智能送餐車(chē)卻不會(huì)，而且更會(huì)得到消費(fèi)者的喜歡，從各種餐廳試用情況就可以看出來(lái)。