隨著社會發(fā)展，人均可支配收入不斷提高，消費者對于餐飲行業(yè)的消費訴求也不斷提高，新奇、現(xiàn)象級的網(wǎng)紅店層出不窮?；疱佇袠I(yè)也出現(xiàn)了日新月異的變革，無論是從運營模式還是服務水平，現(xiàn)今火鍋已經(jīng)成為人們飲食的重要選擇

近年來，一種新型的單人單鍋自助旋轉小火鍋設備模式，在中國刮起了飲食屆的龍卷風，這種設備可以將食物送到人們嘴邊，一鍋一個料包，干凈、口味自選。吧臺旋轉形式新奇比傳統(tǒng)火鍋店提升50%左右的有效空間，不需要大廚，不需要服務員，節(jié)約人員費用。不僅讓人們省時省力，而且還讓人們感受到了機器人化的餐飲方式，徹底顛覆了人們對傳統(tǒng)火鍋模式的認知。

一枚的回轉火鍋設備有什么樣的標準呢？

1.首先仔細看回轉設備的寬度來看看區(qū)分哪種回轉設備是適合用火鍋店的，哪種適合用壽司店的，回轉設備的寬度是55cm則比較適合用于火鍋店，回轉設備是45cm的適用用于壽司店，或者跟小編我一樣拿尺子測量下寬度即可，或者看月牙片也可以，荷葉片都是18--20的比較適合壽司店的哦，這點非常好辨認。

5.回轉設備鏈條的檢測，鏈條分為鏈片和傳送帶，市場上用的比較多的是尼龍材質(zhì)的，觀看尼龍材質(zhì)好壞，可以通過顏色來辨別，純白色的鏈條是比較好的，如果有雜色或者發(fā)黃的話，就說明鏈條不是；