回轉(zhuǎn)火鍋是國內(nèi)集回轉(zhuǎn)火鍋連鎖經(jīng)營與回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備提供為一體的餐飲連鎖企業(yè),開創(chuàng)了與回轉(zhuǎn)設(shè)備相呼應(yīng)的地鐵風(fēng)格并賦予其溫馨的愛情主題,徹底改變中國傳統(tǒng)火鍋的經(jīng)營模式，通過回轉(zhuǎn)機(jī)械傳送菜品，免去點(diǎn)單、傳菜環(huán)節(jié)，在這種新穎、獨(dú)特、極具創(chuàng)意的模式下，即節(jié)約了單店運(yùn)營的人力成本，同時又提高了就餐環(huán)境的舒適性，讓顧客在自由自在，輕松愜意的環(huán)境下享受火鍋帶來的美味感受。

由于壽司回轉(zhuǎn)設(shè)備在餐飲行業(yè)使用的時間比較長，如果不對其進(jìn)行定期的維護(hù)以及保養(yǎng)的話，會對設(shè)備不利，除了向機(jī)械設(shè)備公司的工作人員求助之外，也可以平常對壽司回轉(zhuǎn)設(shè)備的傳送鏈條，傳送軌道，機(jī)箱等等進(jìn)行定期的護(hù)理與清潔，這樣的話機(jī)器才不會經(jīng)常性出錯，節(jié)省了維修費(fèi)用，不會影響餐飲行業(yè)的正常運(yùn)行。

旋轉(zhuǎn)小火鍋越來越受人們的歡迎和喜愛，它也許更適合現(xiàn)代人的生活，人們喜歡它的這種吃法，喜歡這種熱熱鬧鬧的感覺。這種新的時尚吃法，更讓人感到健康，更加的衛(wèi)生，并且，更加適合國家政策。吃多少拿多少，拒絕浪費(fèi)。

旋轉(zhuǎn)麻辣燙吃法與傳統(tǒng)麻辣燙吃法的差別：

傳統(tǒng)麻辣燙的吃法比較簡單，用一根竹簽，將食材串成一串，然后再把一大把串好的串串放進(jìn)配好材料的湯料里，色香味俱全，再一大把的把竹簽抓起，用筷子把竹簽上的食物都捋到調(diào)好味道的調(diào)味碟里。調(diào)的味道可以根據(jù)自己的喜好來添加。

旋轉(zhuǎn)麻辣燙的吃法就比較符合現(xiàn)在大眾的口味，以及對用餐環(huán)境的需求。機(jī)械化的運(yùn)輸設(shè)備使得用餐的方式跟加的方便，比傳統(tǒng)的麻辣燙更加的節(jié)省時間。因?yàn)檫\(yùn)輸帶，所以一切的食材都可以在食客面前一一呈現(xiàn)，也讓顧客有了非常多的選擇性，由于食材在運(yùn)輸帶上停留的時間較短，以便保證了食材的新鮮。