回轉(zhuǎn)火鍋是國(guó)內(nèi)集回轉(zhuǎn)火鍋連鎖經(jīng)營(yíng)與回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備提供為一體的餐飲連鎖企業(yè),開創(chuàng)了與回轉(zhuǎn)設(shè)備相呼應(yīng)的地鐵風(fēng)格并賦予其溫馨的愛情主題,徹底改變中國(guó)傳統(tǒng)火鍋的經(jīng)營(yíng)模式，通過回轉(zhuǎn)機(jī)械傳送菜品，免去點(diǎn)單、傳菜環(huán)節(jié)，在這種新穎、獨(dú)特、極具創(chuàng)意的模式下，即節(jié)約了單店運(yùn)營(yíng)的人力成本，同時(shí)又提高了就餐環(huán)境的舒適性，讓顧客在自由自在，輕松愜意的環(huán)境下享受火鍋帶來的美味感受。

現(xiàn)在社會(huì)上一下子流行起來回旋小火鍋，它是在老式火鍋的基礎(chǔ)上，加以改進(jìn)，制造的旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備，出更適合社會(huì)，更新式的火鍋方式，它的出現(xiàn)也給火鍋界帶來新生意。

旋轉(zhuǎn)小火鍋帶領(lǐng)了火鍋的新時(shí)代，它在老式的基礎(chǔ)上，更加方便，衛(wèi)生，新鮮的出現(xiàn)在人們生活中。它的出現(xiàn)是被人們喜歡的，是適合社會(huì)的，是被人們所接受的另一種新時(shí)代。人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，還能感覺到不一樣的吃法，兩全其美?，F(xiàn)在大街上這樣的店面很多，每次從那里路過，都會(huì)看到里邊有很多人在吃，大家都圍在一起，認(rèn)識(shí)的人和不認(rèn)識(shí)的人，說說笑笑，感覺就像回到了家里一樣，所以人們更喜歡這種新鮮感。特別是年輕的情侶，也許更喜歡這種并排的感覺，改變了老式的做法。

旋轉(zhuǎn)小火鍋吃一頓的話，可能和老式火鍋是差不多的。但是老式火鍋你叫了一堆的菜，又不能浪費(fèi)，只能把它都吃掉，肯定每次吃完斗特別撐的。但是回旋小火鍋有一個(gè)好處，就是你吃多少，就可以自己拿多少，吃不下去就可以不拿，吃多吃少自己可以選擇，吃到正好就行，也不用浪費(fèi)掉。

旋轉(zhuǎn)麻辣燙吃法與傳統(tǒng)麻辣燙吃法的差別：

傳統(tǒng)麻辣燙的吃法比較簡(jiǎn)單，用一根竹簽，將食材串成一串，然后再把一大把串好的串串放進(jìn)配好材料的湯料里，色香味俱全，再一大把的把竹簽抓起，用筷子把竹簽上的食物都捋到調(diào)好味道的調(diào)味碟里。調(diào)的味道可以根據(jù)自己的喜好來添加。

旋轉(zhuǎn)麻辣燙的吃法就比較符合現(xiàn)在大眾的口味，以及對(duì)用餐環(huán)境的需求。機(jī)械化的運(yùn)輸設(shè)備使得用餐的方式跟加的方便，比傳統(tǒng)的麻辣燙更加的節(jié)省時(shí)間。因?yàn)檫\(yùn)輸帶，所以一切的食材都可以在食客面前一一呈現(xiàn)，也讓顧客有了非常多的選擇性，由于食材在運(yùn)輸帶上停留的時(shí)間較短，以便保證了食材的新鮮。