火鍋是大熱的餐飲品類，旋轉(zhuǎn)小火鍋?zhàn)鳛槠渲星捌谕度胼^低的一個(gè)分支，近些年的市場(chǎng)表現(xiàn)可以說(shuō)是相當(dāng)不錯(cuò)。而且旋轉(zhuǎn)小火鍋對(duì)開(kāi)店面積沒(méi)有硬性要求，大店小店都能開(kāi)，對(duì)小額投資者很友好，適合沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)小白從小店開(kāi)始穩(wěn)扎穩(wěn)打。旋轉(zhuǎn)小火鍋相對(duì)來(lái)說(shuō)入門門檻低，但也不是隨隨便便做就能很容易賺到錢的。

旋轉(zhuǎn)小火鍋現(xiàn)已出現(xiàn)了不少專門的品牌，開(kāi)進(jìn)了商場(chǎng)和大型購(gòu)物中心，就餐環(huán)境越來(lái)越好，即使是不在商場(chǎng)的小店，也與早些年的旋轉(zhuǎn)小火鍋店有很大不同了。菜品種類增多，追求新鮮度和上新速度，每一種類的菜品至少要保證有兩三種招牌菜品；鍋底口味和蘸料要求也逐漸向傳統(tǒng)火鍋靠攏，要多多試吃，找到當(dāng)?shù)厝丝谖兜?，口味的穩(wěn)定出品對(duì)于挽留熟客非常有利。

我公司自創(chuàng)開(kāi)發(fā)的一種新型菜料自動(dòng)輸送設(shè)備，輸送長(zhǎng)度可根據(jù)客戶的場(chǎng)地造型尺寸定做，輸送鏈板采用304不銹鋼制造，具有美觀、清潔、衛(wèi)生，輸送方向，速度任意可調(diào)，是各種自助火鍋，自助早餐的新型時(shí)尚的設(shè)備。傳動(dòng)部分采用臺(tái)灣產(chǎn)（城邦牌）2HP-1500W變頻減速電機(jī)，速比1：100，變頻器采用220V，2HP-1500W.SE系列，線速2-8米/分鐘可調(diào)。壽司線，回轉(zhuǎn)壽司線，回轉(zhuǎn)火鍋線專為大中小型餐飲連鎖企業(yè)量身定做，適應(yīng)了飲食界推陳出新，適應(yīng)了現(xiàn)代人對(duì)飲食新奇的追求，必會(huì)掀起都市飲食新潮。

回轉(zhuǎn)火鍋是中國(guó)傳統(tǒng)火鍋借鑒日式回轉(zhuǎn)壽司的一種新型餐飲方式。同回轉(zhuǎn)壽司類似，將火鍋食材放在容器里擺在運(yùn)輸帶上，運(yùn)輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選擇不同的食材。付款多為按位收費(fèi)，顧客也可以另付費(fèi)選擇特殊食材?；剞D(zhuǎn)火鍋的運(yùn)輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點(diǎn)、湯底等。