由于壽司回轉(zhuǎn)設(shè)備在餐飲行業(yè)使用的時(shí)間比較長，如果不對(duì)其進(jìn)行定期的維護(hù)以及保養(yǎng)的話，會(huì)對(duì)設(shè)備不利，除了向機(jī)械設(shè)備公司的工作人員求助之外，也可以平常對(duì)壽司回轉(zhuǎn)設(shè)備的傳送鏈條，傳送軌道，機(jī)箱等等進(jìn)行定期的護(hù)理與清潔，這樣的話機(jī)器才不會(huì)經(jīng)常性出錯(cuò)，節(jié)省了維修費(fèi)用，不會(huì)影響餐飲行業(yè)的正常運(yùn)行。

旋轉(zhuǎn)式小火鍋設(shè)備的特點(diǎn)：

1、平穩(wěn)運(yùn)行的輸送鏈。

2、二鏈輸送鏈板間的高度差小。

3、輸送導(dǎo)軌連接位平面，無毛刺。

4、設(shè)計(jì)合理，經(jīng)久耐用。

5、外鏈片墊采用特殊材料制造，具有耐磨、低噪音等性能。

旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的旋轉(zhuǎn)的自助火鍋店有什么好處呢？

旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備，具有旋轉(zhuǎn)自助餐的優(yōu)勢(shì) 人力成本優(yōu)勢(shì)。所有的成分都是正宗的后衛(wèi)并不需要太多的廚師，只是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)忍受低湯鍋廚師，省去了餐飲廚師的愁，不需要很多的服務(wù)員，傳統(tǒng)的酒店如十桌100的客人至少有五個(gè)服務(wù)員，和旋轉(zhuǎn)的自助火鍋店而已。兩個(gè)服務(wù)員將能夠得到；二是健康的優(yōu)勢(shì)，食品上的運(yùn)輸帶是比較短的時(shí)間，以確保新鮮的成分。

現(xiàn)在社會(huì)上一下子流行起來回旋小火鍋，它是在老式火鍋的基礎(chǔ)上，加以改進(jìn)，制造的旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備，出更適合社會(huì)，更新式的火鍋方式，它的出現(xiàn)也給火鍋界帶來新生意。

旋轉(zhuǎn)小火鍋帶領(lǐng)了火鍋的新時(shí)代，它在老式的基礎(chǔ)上，更加方便，衛(wèi)生，新鮮的出現(xiàn)在人們生活中。它的出現(xiàn)是被人們喜歡的，是適合社會(huì)的，是被人們所接受的另一種新時(shí)代。人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，還能感覺到不一樣的吃法，兩全其美?，F(xiàn)在大街上這樣的店面很多，每次從那里路過，都會(huì)看到里邊有很多人在吃，大家都圍在一起，認(rèn)識(shí)的人和不認(rèn)識(shí)的人，說說笑笑，感覺就像回到了家里一樣，所以人們更喜歡這種新鮮感。特別是年輕的情侶，也許更喜歡這種并排的感覺，改變了老式的做法。